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남인식의 해외낙농정보

남인식의 해외낙농정보<2893호>

  • 작성자 : 농협중앙회 축산전략본부장
  • 작성일 : 2015-04-15 11:14:26

 

북유럽 학자들, 계란 유제품 섭취하면 당뇨병 예방

★…북유럽 학자들이 계란을 충분히 섭취하거나 고지방 유제품을 섭취하면 당뇨병 발생이 줄어든다고 발표했다. 핀란드 대학 연구에 따르면 1주일에 4개의 계란을 섭취하는 사람은 1개를 섭취하는 경우에 비해 제2형 당뇨병이 37% 정도 적은 것으로 나타났다.
이들 연구진은 42세에서 60세의 2천332명 남성들에 대한 식습관을 추적 조사한 결과 계란 섭취와 혈당 저하는 밀접한 관계가 있는 것을 발견했다. 이 결과는 개인별 신체활동, 체질량 지수, 흡연, 과일이나 야채 섭취와 같은 다른 요인들을 감안해도 상관관계가 높은 것으로 분석됐다. 그러나 1주일에 4개 이상을 먹는 것은 특별한 추가적인 효과는 없다고 밝혔다. 또한 스웨덴 룬드대학 연구진은 고지방 유제품을 섭취하는 사람들은 당뇨병 발생률이 그렇지 않은 사람들에 비해 23% 정도 낮다고 발표했다. 이들 연구진은 그러나 육류 지방 섭취는 지방률에 관계없이 발병률이 높게 나타났다고 확인했다.
이번 연구 결과에 대해 전문가들은 유제품의 고지방만 이런 결과를 보인 것은 치즈나 요거트의 다른 성분이 영향을 준 것을 배제할 수 없다고 지적하고 다른 연구에서는 치즈의 포화 지방이 버터의 포화 지방보다 콜레스테롤을 높이는 효과가 적은 것으로 나타났다고 확인했다.

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