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이은주의 한우시황

12월 25일~1월 24일

  • 작성자 : 천하제일사료 이사
  • 작성일 : 2014-01-06 11:46:05

           ■ 향후 1개월간 한우 거세우 예상 경락가격    (단위 : 원/지육 kg당)

 

설 특수준비 소비 증가로 산지가 약강세
번식·입식 의향 늘어 암·수송아지 값도 호조


2013년 11월 한육우 시세는 전월대비 도축두수 감소로 공급량이 감소하였으나 가을철 단풍놀이 여행, 한우 먹는 날 행사, 일본 수산물 방사능 검출로 인한 수산물 대체 소비에도 불구하고 계절적인 쇠고기 소비 비수기의 영향으로 전월대비 약보합세를 보였다.
실제로 11월 경락가격을 보면 한우는 전월대비 98.1%(암소 99.9%, 수소 108.0%, 거세우97.0%)를 보였으나 성별로 보면 암소는 보합세, 수소는 강보합세, 거세우는 약보합세를 보였으며, 육우는 99.5%(암소 97.8%, 수소 102.6%, 거세우 99.8%)로 성별로 보면 암소는 약보합세, 수소는 약강세, 거세우는 보합세를 보였다, 그러나 젖소는 108.3%로 강보합세를 보였다.
산지시세는 한우암소는 도축두수감소로 인한 공급량 감소와 소비량 증가로 강보합세를 보였으나, 한우수소는 학교급식으로 인한 수요량 증가에도 불구하고 경매비율감소와 도축두수증가로 인한 공급량 증가로 보합세를 보였다. 6~7개월령 송아지시세는 번식의향이 높아져 암송아지가격은 강보합세를 보였으나, 수송아지시세는 출하량 증가로 인하여 보합세를 보였다.
한우 거세우 부분육 시세는 계절적인 수요 증가로 인하여 부산물은 강보합세, 정육은 보합세내지 강보합세를 보였으나, 고급부위(안심, 등심, 채끝, 특수부위)는 약보합세를 보였다.
육질등급별로 보면 한우 거세우는 고급부위 경락가격하락으로 1++, 1+, 1등급은 약보합세를 2등급은 등심을 제외한 전 부위 경락가격 상승으로 보합세, 3등급은 전체부위 경락가격이 상승하면서 강보합세를 보였다. 한우암소는 도축두수감소로 인하여 보합세를 보였으나 3등급은 강보합세를 보였다.
쇠고기 공급적인 측면을 보면 11월 한육우 도축두수는 84,455두로 전월대비 94.5%로 5.5% 감소하였으나, 전년대비는 102.6%로 2.6% 증가하였다. 한우 거세우는 수소 중 거세우 출하비율이 95.5%로 전월대비 0.5%감소하였으나, 전년동월 대비는 2.9%증가하였다. 한우암소는 송아지 가격 상승인한 번식의향 증가로 인하여 한우 암소도축율이 50.7%로 전월대비 1.3%증가하였으나, 전년동월대비는 6.2%감소하였다.
쇠고기 수요적인 측면을 보면 가을철 단풍놀이 여행, 한우 먹는 날 행사, 일본 수산물 방사능 검출로 인한 수산물 대체 소비의 영향에도 불구하고 소비량은 감소하였으며, 부위별로 보면 계절적인 수요 증가로 인하여 부산물과 정육 소비량은 증가하였으나. 고급부위(안심, 등심, 채끝, 특수부위)는 소비 비수기의 영향으로 소비가 감소한 것으로 보인다.
향후 1개월(12월25일~1월24일)간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 살펴보면 공급적인 측면을 보면 도축두수는 11월 대비 증가하여 국내산 쇠고기 생산 공급량은 증가할 것으로 예상된다.
쇠고기 수입량은 환율하락, 국내 재고 부족 및 연말연시 행사, 설말 선물 셋트 준비로 인하여 11월대비 유지 또는 소폭 증가할 것으로 보인다.
소비적인 측면을 보면 설날 선물셋트 준비와 연말 송년회 등 행사의 영향으로 소비량은 증가할 것으로 예상된다.
향후 1개월간 한우 거세우 경락가격은 11월 평균시세대비 약강세내지 강보합세, 산지 큰 암소(600kg)와 큰 수소(600kg) 가격도 11월 평균시세대비 약강세내지 강보합세가 예상된다. 6~7개월령 송아지 시세는 번식의향 증가로 인한 입식 증가로 암송아지 가격은 보합세내지 약강세, 수송아지도 입식두수 증가로 인하여 보합세내지 약강세가 예상된다.

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