매일유업의 치즈 전문 브랜드 ‘상하치즈’가 체다와 모짜렐라 치즈의 풍미를 다양한 요리와 함께 쉽고 간편하게 즐길 수 있는 ‘가늘고 진한 샐러드용 슈레드치즈’를 출시했다.
슈레드치즈는 여러 요리에 활용하기 편하도록 작게 썬 것이 특징이며 주로 피자 등에 넣는 모짜렐라 치즈 제품이 많다.
특히 ‘가늘고 진한 샐러드용 슈레드치즈’ 제품은 기존에 가열이 필요했던 슈레드치즈 제품들의 단점을 개선해 파스타와 피자 등 따뜻한 음식에서는 빠르게 잘 녹고 샐러드와 샌드위치와 같은 차가운 요리는 진하고 풍부한 맛을 더하도록 가늘고 길게 채 썬 것이 특징이다.
또 풍미를 높이기 위해 치즈 원료로 체다와 모짜렐라를 최적의 비율로 만들어 쫄깃쫄깃한 식감과 깊고 진한 치즈의 풍미를 그대로 느낄 수 있다.
또 1인가구와 가족 등 다양한 소비자들의 소비 성향을 맞춰 한 제품에 3개입 소포장 형태로 제공해 편의성을 높였다.
상하치즈 한 관계자는 “모짜렐라 중심의 국내 슈레드치즈 시장과 달리 해외의 경우 원료와 형태, 숙성도 등의 차별화를 통해 소비자들이 다양하게 선택할 수 있도록 여러 종류의 제품들이 출시되고 있다”고 말하고 “이번 신제품인 ‘가늘고 진한 샐러드용 슈레드치즈’는 국내 소비자들의 치즈 소비 행태와 선호도 조사를 통해 개선한 제품으로 따뜻한 요리와 차가운 요리 모두 활용이 가능하고 편의성이 높아 소비자들이 더욱 다양하게 요리에 활용할 것으로 기대한다”고 덧붙였다.
