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육가공협, ‘2017 베스트 육가공품 선발대회’ 시상

“세계 어디서도 통할 경쟁력 확인”

[축산신문 김은희 기자]


12개사 87개 출품…2차 걸친 엄격심사 통해 총 21개 선발


하림·동원·CJ 육가공품 대상 차지

하림 하얀속살닭가슴살 오리지널, 동원F&B 오븐&통그릴 폭찹스테이크 오리지널, CJ제일제당 The더건강한 브런치비엔나소시지가 베스트 육가공품 대상으로 선정됐다.
지난 12일 농림축산식품부 주관, 한국육가공협회(회장 이문용) 주최로 열린 ‘2017 제 7회 베스트육가공품 선발대회’ 시상식에서 이들에 대한 시상을 실시했다.
베스트 육가공품 선발대회는 고품질·안전 브랜드 축산물의 우수성을 소비자에게 널리 인지시키며 FTA에 따른 수입 제품과 경쟁할 수 있는 국산 축산물브랜드 를 육성하려고 만든 대회다.
베스트 육가공품 선발대회는 1차 전문가 평가, 2차 본심사를 통해 공정하게 진행됐으며 1차 심사는 육가공 전문가로 이루어진 전문심사단에서 서류 심사 및 관능·향미평가를 통해 선발했고, 2차 심사는 사회 각 분야 전문가를 초청하여 외관·색상·육질·향미 4개분야에 대해 심사했다.
이번 대회는 12개사에서 87개 제품을 출품했으며, 최종 본심사를 통해 총 21제품을 선발했다.
한국육가공협회 김실중 부회장은 “매회 개최할 때마다 국내 육가공품 품질이 향상돼 소시지의 본고장인 독일DLG국제품평회에서도 수상할 정도로 우수한 제품이 출시되고 있다”며 ”FTA 등 글로벌 시장경쟁 체제에서 국내산 식육가공품의 발전을 도모하기 위해 개최된 이 행사는 소비자에게 보다 양질의 단백질 식품을 공급함은 물론 글로벌 경쟁력 향상을 통해 수출 증진에 더욱 노력하는 계기가 될 것”이라고 말했다.
다음은 베스트 육가공품 수상작.

◆ 햄 (5점)
▲하림(하얀속살닭가슴살 오리지널/대상/농림축산식품부장관상) ▲에쓰푸드(본인햄/최우수/농협중앙회장상) ▲농협목우촌(등심햄/최우수/농협중앙회장상) ▲에쓰푸드(코파/(육가공협회장상)  ▲농협목우촌(목우촌 갈비/육가공협회장상)

◆ 프레스햄(7점)
▲동원F&B(오븐&통그릴 폭찹스테이크 오리지널/대상/농림축산식품부장관상) ▲농협목우촌(원칙을 지키는 햄 프리미엄 로스트/최우수/농협중앙회장상) ▲선진햄(델리팜/최우수/농협중앙회장상) ▲에쓰푸드(비어햄/최우수/농협중앙회장상) ▲동원F&B(동원 녹차 먹은 순돈육 녹돈 순살햄/육가공협회장상) ▲CJ제일제당(The더건강한 브런치슬라이스 허니/육가공협회장상) ▲롯데푸드(롯데햄 로스팜 엔네이처 한돈 한우/육가공협회장상)

◆ 소시지(9점)
▲CJ제일제당(The더건강한 브런치비엔나소시지/대상/농림축산식품부장관상) ▲선진햄(선진살라미/최우수/육가공협회장상) ▲CJ제일제당(The더건강한브런치후랑크 오리지널/최우수/육가공협회장상)▲진주햄(육공방 브라운스모크/최우수/육가공협회장상) ▲에쓰푸드(존쿡델리미트 스모크브랏/최우수/육가공협회장상) ▲선진햄(선진화이트소시지/육가공협회장상)  ▲대경햄(슈트트가르트 슁켄부어스트/(육가공협회장상) ▲에쓰푸드(존쿡델리미트 브랏부어스트/육가공협회장상)▲상하농원(상하농원 스모크 프랑크/육가공협회장상)


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