일본낙농유업협회(JMILK)가 최근 발표한 ‘2018년 우유유제품 식생활 동향조사’ 결과를 보면 우유를 ‘매일 마신다’고 응답한 비율은 32.8％로 5년 전보다 3.5%p 증가했으며, ‘주3~4일 이상 마신다’는 비율은 5년 전보다 5.3%p 증가해, 2014년 이후 가장 높은 수치를 기록했다.
또한 2017년보다 우유음용량이 증가한 소비자의 주된 이유로는 ‘칼슘섭취’가 58.1％, ‘영양공급’이 43.8％, ‘단백질 섭취’가 28.2％로 상위를 차지했다. 이중 ‘단백질 섭취’를 음용증가 이유라고 응답한 소비자는 2016년보다 2.6%p 상승해 우유가 가진 영양학적 가치가 음용횟수 증가를 견인한 것으로 분석됐다.
