이날 교육에서 강사로 나선 축산컨설팅회사 두루컨설팅 노광익 대표는 HACCP 기본이론, 인증방법, 농가 마인드 함양 교육, 농가 필수 이행사항 및 기록물 작성 실습 등을 설명하고 기존 HACCP 지정농가의 사례를 소개했다. 교육에 참여한 농가들은 HACCP 인증으로 소비자의 요구에 부응하는 깨끗하고 안전한 고품질 한우고기를 생산하면 수입 쇠고기와도 충분히 경쟁할 수 있을 것이라며 큰 기대감을 나타냈다. 한편 고흥농업기술센터는 지난해 군 자체예산을 확보하고 한우사육 5농가에 대한 HACCP 인증 시범사업을 추진해 2농가가 인증을 획득하고 나머지 3농가도 현재 심의 중에 있다고 밝혔다. |