2024.03.29 (금)

  • 흐림동두천 1.0℃
  • 흐림강릉 1.3℃
  • 서울 3.2℃
  • 대전 3.3℃
  • 대구 6.8℃
  • 울산 6.6℃
  • 광주 8.3℃
  • 부산 7.7℃
  • 흐림고창 6.7℃
  • 흐림제주 10.7℃
  • 흐림강화 2.2℃
  • 흐림보은 3.2℃
  • 흐림금산 4.4℃
  • 흐림강진군 8.7℃
  • 흐림경주시 6.7℃
  • 흐림거제 8.0℃
기상청 제공
검색창 열기

제주축협 축공에 염소 도축라인 신설

제주도 1억6천만원 투자…10월 완공 예정

[축산신문 제주=윤양한 기자]

 

제주도는 도내 유일의 소·돼지 도축장인 제주축협 축산물공판장에 염소 도축라인을 신설한다.
이 사업은 노후시설개선을 통한 선진국형 도축시스템 도입으로 위생적이면서 안전한 고품질 제주 축산물 생산체계를 구축해 HACCP 운용수준 상위등급 도축장으로 육성하기 위해 사업비 1억6천700만원을 투자해 오는 10월말까지 설치를 완료할 계획이다.
이번 신설되는 염소전용 도축시설은 염소고기가 불포화지방산이 많은 저칼로리 육류로 알려지면서 염소고기에 대한 선호도 및 수요증가에 따른 안전 축산물 공급·유통체계를 구축하기 위한 것이다.
기존 소 도축라인에서 작업이 이루어지는 불편을 해소하고 위생적인 염소 도축을 위해 탈모·화염기, 덕트시설, 전용 레일 및 예냉실 등 위생설비 및 건축공사를 HACCP 기준에 따라 안전성을 최우선적으로 고려해 설치해서 도축된 염소고기 운반용 냉장차량 지원을 통해 위생·안전성을 확보해 나갈 계획이다.
또한 돼지 도축라인 시설보수는 기존 노후화된 탕박·탈모기 및 화염방사기 체인 및 레일설비를 보수해서 작업자 안전성과 작업환경을 개선하는 한편 지육오염 요인을 사전에 제거하고 생산성 향상 유도 등 선진국형 돼지 도축시스템을 구축하게 된다.


배너
배너
배너
배너
배너
배너
배너

실시간 기사

더보기