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양돈

휴가지 캠핑족 필수품 우리 돼지고기의 효능

  • 등록 2014.07.23 13:39:54

 


본격적인 여름 휴가시즌이 시작됐다. 대다수의 직장인이 일상에서의 피로함을 해소하기 위해 피서지로 향한다. 이번 휴기철에도 돼지고기 수요가 많을 것으로 예상되는 가운데 돼지고기 효능에 대해 짚어본다.  

◆풍부한 비타민 B1 함량
돼지고기는 단백질이 20.9%로 그 어떤 고기보다 많고 비타민 B1 함량이 풍부해 두통이나 피로회복과 스트레스를 완화시키는 데에도 많은 도움을 준다. 돼지기름의 지방산은 스테아르산이 적고 올레산, 리놀레산 등 고도불포화지방산이 많이 포함되어 있어서 녹는점이 낮고 혀에 닿는 촉감도 좋다.
◆빈혈을 방지
돼지고기에는 필수 아미노산이 풍부하고 돼지고기 내의 철분은 체내 흡수율이 높아 빈혈에 좋다. 평균적으로 남성보다는 여성들에게 빈혈이 많기 때문에 특히 빈혈이 있는 여성분에게 돼지고기는 아주 좋은 음식이라고 할 수 있다.
◆피로회복에 동맥경화·고혈압 예방까지
돼지고기에는 메티오닌 성분이 들어있는데 이 메티오닌 성분은 간을 보호하는 효능이 있기 때문에 피로회복에 도움을 준다. 그리고 불포화 지방산인 리놀레산 또한 풍부해서 동맥경화를 일으키는 콜레스테롤의 축적까지 억제시켜 동맥경화와 고혈압을 예방한다.
◆비타민 F 함유
돼지고기에는 필수지방산인 비타민 F가 함유되어 있어서 뇌기능이 기능을 활발하게 할 수 있도록 도와주고, 뇌질환의 확률을 낮춰주는 역할도 한다.


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