aT(사장 김재수)는 농업과 외식산업의 동반성장을 위해 추진하는 ‘외식업계 식재료 직거래 산지 페어’를 7월 한달 간 함양군(7월9일), 안동시(7월17일), 의성군(7월18일) 3곳에서 연이어 개최했다.
‘외식 식재료 직거래 산지페어’는 기존 불특정 다수를 상대하는 일반 박람회의 틀을 벗어나 농식품을 구매하는 외식기업의 니즈를 겨냥한 농업-외식산업 간 맞춤형 직거래 장터의 일환으로 외식업계 바이어가 직접 산지를 찾아가는 박람회이며, 관내 우수 식재료 상품품평회, 1:1 바이어 상담회 ,식재료 생산단지 견학 등 다양한 프로그램으로 구성했다.
지난주에는 수도권 및 대구지역 외식업계 바이어 70여명과 안동시, 의성군 지자체 관내 농협, 한국라이스텍(안동), 청아띠(의성) 등 40여 생산업체 간 직거래 매칭 행사를 개최하였으며, aT는 향후 공공기관 지방이전 시점에 맞춰(추석이후) 호남권 산지페어도 개최할 예정이다.
aT 김재수 사장은 “최근 로컬푸드 등 질 좋은 식재료로 만든 음식이 외식산업의 트렌드다. 산지페어를 통해 외식업계는 차별화된 식재료 확보로 특색있는 메뉴를 발굴하여 경쟁력을 높이고 농업 생산자는 도매시장 등 기존판매처 이외 안정된 신규 판로를 개척 할 수 있는 동반성장의 계기가 되길 희망한다”고 전했다.
