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낙농 전문컨설턴트의 ONE POINT 컨설팅⑨

기록관리만으로 생산비 10% 줄일 수 있어

  • 등록 2014.10.22 10:13:51

 

정병대 단장 (평택축협 축산기술지원단)

 

2014년 8월 기준 검정농가 평균 연간 매출액은 4억4천600만원이다. 매출액 기준 10%만 절감한다면 1년이면 4천400만원이 절약된다는 계산이 가능하다.
낙농가들은 15일마다 유대가 나오다 보니 농촌에서 회전율이 가장 높은 사업이라 씀씀이가 크고 항상 주머니가 풍족하다. 이러다보니 생산비를 줄이기 위해 기록관리를 철저히 하고 비용이 과다하게 지출되는 항목이 무엇인지 고민하는 것을 기피한다.
경영분석이 절실히 필요한 시기다. 목장의 문제점을 진단해 조수입을 높이고 생산비를 줄일 수 있는 항목을 하나하나씩 종합적으로 분석해야 한다. 의사가 병원에 가면 전차 진료기록부를 토대로 처방을 내리듯 목장에서는 매일매일 발생하는 일들에 대해 기록관리를 해야 한다.
개체별 매일매일 산유량을 체크해 편차가 전일의 5% 이상되는 착유우는 착유 후 이상 유무를 체크하고 기력이 떨어진 개체는 환축실에서 포도당에 간기능 개선제와 대사촉진제를 보약으로 처방하는 것이 어떨까 싶다.
질병 발생을 예방하기 위해서는 매뉴얼(개량 사양 사료 환경 시설부문)을 작성해 기록하고 체크하는 것이 좋다. 수태율 향상을 위해 발정탐지기나 티져블 수술한 숫놈을 통해 발정관찰과 저수태우에 대한 에너지, 비타민, 미네랄의 보충, 발정 동기화 등을 통해 적어도 8월말까지는 90% 이상이 임신이 되도록 집중관리가 필요하다.
또한 월초가 되면 건유 들어갈 개체와 분만할 개체, 발정이 도래하는 개체, 저수태우 등에 대하여 개체 현황판에 반드시 기록해 조치해야 한다.
원유의 과잉생산으로 긴축해야 하는 이 시기에는 쿼터이내에서 원유 생산을 하기 위해 도태 우선순위를 꼼꼼히 확인하고(체세포수가 높은 소, 저수태우, 저능력우 등), 매출규모를 높이는 것보다는 순수익을 높이는데 역점을 둬야 한다.
농가가 가장 하기 싫은 것 중에 하나가 기록이다. 하지만 이제는 연간 4억5천만원의 매출실적을 올리는 사업가라는 마인드를 가지고 경영비 10% 절감에 매진해야 한다.


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