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“육질 좋고 성장 빠른 우리맛닭 분양 받으세요”

전국 종계 농장서 신청 받아

[축산신문 김수형 기자]

 

농촌진흥청 국립축산과학원(원장 홍성구)은 지난 24일 우리맛닭을 분양받으려면 전국 종계 농장으로 신청하면 된다고 밝혔다.
축산과학원에서 개발한 우리맛닭은 1992년부터 15년간 품종을 복원한 토종닭 중 맛이 좋은 종자와 알을 잘 낳는 종자, 성장이 빠른 종자를 교배해 종자의 유래가 분명하고 경제성을 높인 것이 특징이며, 끓였을 때 토종닭 특유의 구수한 국물 맛이 나며 콜라겐 함량이 높아 육질이 쫄깃하다.
현재 보급 중인 우리맛닭은 성장 속도와 이용 목적에 따라 우리맛닭 1호와 우리맛닭 2호 두 가지로 나뉜다. 2008년 개발된 우리맛닭 1호는 12주령이면 2.1kg 출하체중에 이르고 육질이 쫄깃하며 향이 좋아 백숙용으로 쓰이며 2010년 개발된 우리맛닭 2호는 5주령에 750g, 10주령에 2.1kg 정도이며 육질이 부드럽고 초기 성장이 빨라 5주령에 삼계탕용, 10주령에 닭볶음탕 또는 훈제용ㆍ백숙용으로 이용할 수 있다.
우리맛닭은 1일령 어린 병아리와 백신 접종을 완료한 5주령 중 병아리로 농장 사정에 따라 2가지 형태로 분양하며, 가까운 지역의 종계 농장에 신청하면 된다.


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