[축산신문 이동일 기자] 끊임없이 발전하는 축산산업에서 가축이 잘 먹고 잘 커서, 우수한 성적을 내는 것은 지속적으로 연구되는 중요한 과제 중 하나이다. 수 많은 원료 중에서도 코코넛은 고유의 독특한 향과 풍미, 풍부한 영양소로 축산산업에서의 다양한 이점과 활용이 가능하다는 점에서 축산전문가들은 주목해야 할 필요가 있다고 말하고 있다. 코코넛은 열대 지역에서 자라는 대형 열매를 가진 야자과 식물로, 두꺼운 견과질 외관을 가진 여러 층으로 둘러싸인 달걀 모양의 열매이다. 열매의 가장 안쪽 내부에는 흰색 과육이 들어있고, 이 과육을 둘러싸고 있는 종피가 있으며, 그 외부는 내피와 외피로 이루어져 있다. 코코넛의 과육은 식품과 코코넛오일 등의 원료로 이용되며, 지방, 식이섬유, 미네랄 등 주요 영양소가 풍부하다. 코코넛오일은 다양한 요리에 이용되며, 피부 및 머리카락 관리를 위해서 많은 화장품과 미용 제품에도 함유되어 있다. 코코넛의 종피는 과육을 둘러싼 얇고 비교적 부드러운 껍질로 밤껍질과 비슷하며, 현지에서 사료로 많이 이용된다. 또한 내피는 숯으로, 가장 바깥쪽인 외피는 섬유소로 이용된다. 또한 코코넛은 고유한 향과 풍미, 풍부한 영양분으로 다양한 음식과 음
[축산신문 이동일 기자] 농협경제지주 축산경제 한우개량사업소(소장 정준)가 한우정액 가이드북인 ‘한우 씨수소 안내책자’를 신규 제작해 배부 중이다. 이번 책자에는 신규 선발 한우 보증씨수소 23두를 포함한 110두의 씨수소에 대한 소개가 실려있다. 특히, 씨수소별 이력, 도체형질 및 체형에 대한 유전능력, 근친씨수소 내역 및 정액 인터넷 신청방법 등이 수록되어 있으며, 수정란이식(Embryo Transfer)으로 생산된 보증씨수소는 개체별 내역에 표기했다. 안내책자는 지자체, 축산관련기관, 지역축협, 인공수정사 및 양축농가 등에 배부될 예정이며, 전국한우협회, 한국가축인공수정사협회, 지역축협, 농협 가축개량원(판매부) 그리고 지역정액공급팀장을 통해 받아볼 수 있다. 또한 한우 정액공급대상 후보씨수소 변경은 오는 9월 1일부터이며 책자와 같이 배부되는 내용을 참고하면 된다. 후보씨수소는 9월 1일부터 내년 2월 28일까지 공급될 예정이다. 정준 소장은 “농장별 보유 암소의 경제 형질별 유전능력을 고려하여 암소의 부족한 형질을 보완해 줄 수 있는 씨수소를 엄선해 교배시켜야 금번에 배부되는 책자가 현장에서 유용하게 활용될 것이다”라고 말했다. 축산신문, CHUKS
한우축제가 다가올수록 우리의 설렘은 커진다. 이 축제를 특별하게 만드는 것이 무엇인지 기억해야 한다. 바로 진정성과 전통을 축하하는 것이다. 부드러운 식감과 절묘한 풍미를 자랑하는 한우는 한국 문화에서 중요한 위치를 차지하고 있으며, 한우 축제는 이 보물을 소중히 여기는 길이 되었다. 지금의 한우축제는 상업적인 목적에 편중돼 있음을 인정하지 않을 수 없다. 이제 한우축제는 단순한 판매행위 이상의 의미를 갖는다는 인식 전환이 필요하다. 마땅히 축제라면 그래야 한다. 한우가 왜 수입육 보다 비싼 것인지 대해 알 수 있는 기회로 삼아야 한다. 상업적 이익을 넘어 축제를 통해 우리는 세계에서 유일한 이 귀중한 소를 기르는데 들어가는 장인 정신과 헌신에 감사할 수 있는 자리를 만들어야 할 것이다. 최근 일부 전통시장에서 바가지 요금으로 인해 여론의 뭇매를 맞고 실제 손님의 발길이 끊어져 상인들이 생존권에 위협을 받는 상황에 이르게 됐다는 소식을 들으면서 느껴야 한다. 합리적인 소비를 지향하는 지금의 소비자들은 한우축제에서도 분명 합리적 서비스를 기대할 것이다. 그런 준비에 어느 때보다 철저해야 할 것이다. 나아가 한우축제를 통해 방문객들은 한우의 문화적 중요성을 알게
[축산신문 이동일 기자] 한우협회가 전용 OEM사료 가격을 7월에 이어 8월에도 인하했다. 전국한우협회(회장 김삼주)는 최근 홈페이지를 통해 공개한 8월 사료 가격에서 ‘대한한우 육성우’ 기준으로 포대당 1만1천250원으로 7월 기준가격 1만1천600원 보다 더 내렸다. 협회 사료가 1만1천250원까지 내려간 것은 올 해 들어 처음이다. 협회는 매달 곡물 가격과 환율변동에 따른 영향을 사료 가격에 반영하고 있다. 그럼으로써 일반 배합사료 및 농협사료의 가격을 견제하는 역할을 하고 있다. 협회 관계자는 “사료 가격 인하 요인이 발생했으니 가격에 반영하는 것이다. 협회는 사료 사업으로 수익을 발생시키지 않을 뿐 더러 수익을 남길 이유도 없다. 원료가격에 따른 것이며, 이것은 우리 뿐 아니라 전 사료업체가 같은 비슷한 상황”이라고 말했다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 이동일 기자] 축산현안 해결을 위해서는 정치권의 공감이 절실하다. 축산관련단체협의회(회장 김삼주·전국한우협회장)는 지난달 25일 제2축산회관 회의실에서 더불어민주당 농어민위원회(위원장 이원택·전북 김제부안)와 면담 자리를 가졌다. 이날 축단협은 사료값 안정을 위한 사료안정기금 제도화, 바이오가스 관련 축산농가 제외 및 적용기준 완화 등 재검토, 지속가능한 축산업을 위한 가축분뇨법·양분관리제 대응 등 현안에 대해 정치권의 적극적 관심이 필요하다고 강조했다. 더불어민주당 농어민위원회는 이날 제기된 각종 축산현안에 대해 축산인의 뜻을 적극 반영해 나갈 것임을 강조했다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 이동일 기자] 쇠고기의 종류에 따라 소비자의 선호도와 구매력이 다르게 나타난다. 특히 한우고기는 쇠고기 중에서도 고급스러운 이미지와 부드럽고 풍부한 맛으로 인기가 높다. 그렇다면 쇠고기와 한 우고기를 가장 많이 소비하는 연령층은 어디일까? 한우자조금관리위원회(위원 장 이동활)가 발표한 2022년 한우고기 소비동향 모니터링 조사에 따르면, 쇠고기를 가장 많이 소비하는 연령층은 20대로 나타났다. 20대는 외식을 통해 쇠고기를 먹는 경우가 많았으 며, 외식 시 소비하는 쇠고기의 평균 비용과 섭취량은 5만3천 원과 300g으로 다른 연령층과 비슷하거나 조금 높았다. 외식 시 선호하는 쇠고기의 종 류는 구이류가 70%로 가장 많았으 며, 스테이크와 양념불 고기류가 뒤를 이었다. 반면에 한우고기를 가장 많 이 구매하는 연령층은 40~50대 로 조사되었다. 40~50대는 가정 내에서 한우고기를 먹는 경우가 많았으며, 구매 시 선호하는 부위는 등심, 안심, 채끝, 갈비 등 고급 부위였다. 한우 부위별 연령별 판매액 비중을 보면, 20대 비중은 약 5% 미만으로 타 연령 대비 유의미하게 낮았다. 한우 자조금은 이 같은 현상에 대해 가격적 요인이 작용한 것으로 추
[축산신문 이동일 기자] 소의 행동을 관찰하는 것은 축주 의 중요한 역할 중 하나다. 소의 행 동 중에서도 반추활동을 잘 관찰하 는 것은 소의 건강 상태와 사료 소 화에 정확한 정보를 얻기 위해 매 우 중요하다고 할 수 있다. 하지만 농장의 규모가 대형화되면서 개체 별 세밀한 관찰이 어려워지고 있으 며, 다양한 장비들이 개발돼 축주 의 눈과 귀를 대신하고 있다. 소는 사료의 소화를 위해 반추활 동을 한다. 축주는 반추활동 관찰 을 통해 소의 건강 상태와 사료 소 화에 관한 중요한 정보들을 얻을 수 있고 이에 따른 빠른 조치를 취 할 수 있다. 우선 반추활동을 관찰하여 소의 사료 섭취량을 알아낼 수 있다. 반 추활동은 소가 얼마나 많은 사료 를 먹는지 알려준다. 이는 사료 관 리와 영양 상태 평가에 중요한 정 보가 된다. 가령 반추활동이 평소 보다 짧았다는 것은 사료 섭취량이 그만큼 줄었다는 것이고, 사료의 상태나 소의 상태에 이상이 생겼다 는 신호다. 축주는 즉시 사료와 소 의 상태를 점검해 원인을 파악하고 조치를 취해야 한다. 사료 소화 상태를 판단하기 위해 서도 반추활동 관찰이 필요하다. 반추활동의 빈도와 시간을 분석하 여 소의 사료 소화 상태를 평가할
[축산신문 이동일 기자] 한미 FTA 발효 이후 10년간 한국 의 농축산물 무역수지는 적자를 이 어왔다. 특히 미국산 쇠고기의 수 입량은 FTA 발효 전(2012년) 평균 연간 6만6천 톤에서 발효 10년차 (2022년)엔 25만9천 톤으로 293.5% 증가한 것으로 나타났다. 이는 국 내산 한우 가격 상승과 미국산 쇠 고기를 거부하는 심리 완화 등의 이유로 수요가 증가했고, 수입량이 꾸준히 늘어나는 추세를 보여주고 있다. 한미 FTA 발효 이후, 농축산물 수입액과 수출액이 큰 차이를 보이 면서 무역수지 적자폭은 해를 거듭 할수록 늘어났다. 반면에, 반도체, 컴퓨터, 합성수지 등의 품목들은 수출이 크게 증가하여 무역 흑자를 기록하였다. 한미 FTA 발효 이후, 반도체 (246.6%), 컴퓨터(259%), 냉장고 (130.9%), 합성수지(244.9%), 건전 지 및 축전지(634.6%) 등은 증가율 이 세 자릿수에 달했다. 이들 산업의 경우 FTA 발효 이 후 양국 간 공급망 협력이 강화됐 다는 분석이다. 반도체 산업의 경 우 안정적인 투자 기반 위에 미국 이 설계와 디자인을 맡고, 한국은 제조 분야의 강점을 바탕으로 강 력한 공급망을 구축했다는 평가 다.
[축산신문 이동일 기자] 한국동물유전육종학회(회장 이준헌·충남대학교 교수)는 지난 7일 남아프리카공화국 케이프타 운에서 열린 39회 세계동물유전 학회(International Society for Animal Genetics Conference) 에서 2025년 대한민국 대전에서 열릴 제40회 세계동물유전학회 의 유치에 성공했다고 공식 발표 했다. 이는 한국에서는 최초로 개최되 는 세계적인 동물유전학 분야의 학 술대회이며, 아시아에서도 일본과 중국에 이어 세 번째로 개최되는 큰 행사다. 이준헌 회장은 “세계동물유전학 회의 대한민국 개최를 통해 우리나 라 동물유전학 분야의 발전된 모습 과 잠재력을 세계에 널리 알릴 수 있는 기회가 되었고, 해외 과학자 및 학계와의 활발한 학술 교류를 통해 학회가 한 단계 더 발전할 수 있는 계기가 될 것”이라고 기대감 을 밝혔다. 2025년 제40회 세계동물유전 학회는 2025년 7월 21일부터 25 일까지 대전 컨벤션센터(DCC) 에서 개최될 예정이다. 이번 학 회에는 전 세계 50여 개국에서 약 1,000여 명의 동물유전학 분 야의 과학자들이 참석할 예정이 며, 동물유전학의 최신 연구 결 과와 트렌드를 공유하고 토론하 는
[축산신문 이동일 기자]전국한우협회(회장 김삼주)는 최근 환경부에서 진행 중인 가축분뇨 전자인계관리시스템 확대 검토에 대해 지난 17일 성명서를 발표하고, 우려와 반대의 목소리를 내고 있다. 한우협회는 원래 가축분뇨 전자 인계시스템이 비살포지 무단살포 및 불법 과다살포를 관리하기 위해 돈분과 액비만을 대상으로 시행 되었다는 점을 강조하고 있다. 그러나 현재 시행 중인 시스템에서도 여전히 과도하고 불합리한 규제와 복잡한 행정절차로 인해 현장에서 의 제도 개선 요구가 나오고 있는 실정이다. 따라서 이러한 상황에서 무리한 축종 확대 계획을 추진한다면, 농가의 부담을 가중시키고 생산성과 경영 안정성에 부정적인 영향을 미칠 것으로 우려하고 있다. 특히, 협회는 “한우농가는 영농 규모가 소규모이며 농가 구성원들의 연령도 고령화되어 있는 실정을 고려해야 한다. 많은 농가들이 시스템을 활용할 수 없는 상황이다. 또한, 복합영농을 하는 한우농가들은 자신의 논밭에 가축분뇨를 뿌리고 있는데, 전자인계관리시스템을 통해 인계·인수 내용, 살포지, 면적 등을 입력하라는 요구는 과도한 규제로 농가들을 범법자로 만드는 행위”라고 주장하고 있다. 뿐만 아니라, 현재 시행 중인 가축분뇨 전
사육현장 각종 정보·노하우 등 공유 목적 온라인 밴드 활성화 일각 상업적 수단 변질…농가 피해 속출, 법적 분쟁 비화까지 제품 구매 등 거래 시 정보투명화·계약조건 등 면밀히 따져야 [축산신문 이동일 기자] 한우 사육농가들이 온라인 밴드와 같은 인터넷 커뮤니티의 활동이 활발해 지고 있다. 단 아쉬운 것은 이들 커뮤니티가 상업적 성격으로 변질되면서 수많은 문제를 만들어 내고 있다는 것. 때로는 운영자, 또는 커뮤니티 상에서 만난 판매자와 소비자 간의 법적 분쟁이 유발되기도 한다. 한우 사육농가들의 온라인 활동과 관련된 이슈들에 대해 살펴보고, 이를 어떻게 해결할 수 있는지 알아보고자 한다. 한우 사육농가들이라면 온라인 밴드 한 두 곳 쯤은 가입해 정보를 얻으면서 도움을 받고 있다. 사육현장의 어려움을 공유하면서 서로 돕고, 도움을 받자는 취지에서 시작된 인터넷 커뮤니티는 점차 한우 사육에 필요한 제품을 홍보하고 상업적인 목적을 달성하기 위한 수단으로 변질됐다. 대표적인 한 온라인 밴드 부운영자가 10억 원대 이상 볏짚사기범으로 지명수배를 받기도 했고, 물건 값을 제대로 송금하지 않는 농가에 대한 판매자의 고발, 제품의 품질에 대한 불만을 토로하는 농가의 성토로
[축산신문 이동일 기자] 농산물의 자급률은 국가나 지역의 농업 부문이 얼마나 자체적으로 식량을 생산할 수 있는지를 나타내는 지표다. 자급률은 해당 지역이 얼마나 의존적인지, 다른 국가로부터의 식량 수입에 얼마나 의존하는지를 파악하는 데 도움을 주는 중요한 정보가 된다. 우선 자급률이 높을수록 국가나 지역은 자체적으로 식량을 공급할 수 있으며, 식량 안정성이 높아진다. 이것은 위험에 대한 문제가 아니라 수급의 개념이다. 다른 국가에 대한 의존도가 낮아지기 때문에 외부적인 요소에 의한 식량 공급의 불안정성에 덜 취약해 지는 것이다. 이는 자연재해, 글로벌 식량 시장의 변동성, 정치적 불안정성 등으로 인한 위험을 줄일 수 있다. 자급률이 높을수록 국가나 지역은 식량 수입에 대한 의존도가 낮아진다. 국내 농업 부문을 지원하고 발전시키는 데에 도움을 줄 수 있다. 농산물 생산은 일자리 창출, 소득 증대, 지역 경제 활성화 등 경제적 이점을 가져올 수 있다. 농업으로 인한 전후방 관련 산업이 활발히 발전되고, 이로 인한 경제적 파생효과가 커지게 된다. 자급률이 높으면 국내 농산물의 생산과정을 통제할 수 있으며, 식품의 안전성을 보장하기 쉽다. 국내에서 생산되는 농산물은