장 전 원장은 올해부터 2년간 강릉원주대 생명과학대학 해양식품공학과에서 초빙교수로 활동할 예정이다.

장 교수는 서울대 수의과대학을 나와 농림축산식품부 검역정책과장, 농림축산검역본부 동식물위생연구부장 등을 거쳐 식품의약품안전처 농축수산물안전국장, 차장 그리고 한국식품안전관리인증원장을 지냈다.