우리밀축산(대표 구금회)에서는 젖먹이돈 사료부터 비육돈, 후보돈, 모돈, 웅돈에 이르기까지 CJ 양돈사료 급여프로그램을 시행하고 있으며, CJ에서 만든 체계적인 사양관리 매뉴얼로 돼지를 엄격하게 관리하고 있다. CJ에서는 우리밀축산의 HACCP를 추진하는 과정에서 농림부지원의 HACCP 컨설팅과 함께 여러 방면의 지원을 아끼지 않은 것으로 알려졌다. 실제로 CJ는 우리밀축산 직원을 대상으로 HACCP 당위성 및 기본원리에 대한 교육을 시작으로 HACCP 문서 작성 요령, 농장 현장의 위해요소관리중점 요인을 도출, 매뉴얼 제작 등 실무적인 내용을 중심으로 컨설팅을 실시했다. 이와 함께 세계적으로 분석치가 공인되는 KOLAS 인증도 받은 CJ 인프라인 사료축산기술연구소를 통해 병원성 살모넬라, 미생물, 세균 등의 분석지원과 축산물HACCP기준원과 국립수의과학검역원 등에 대한 정보도 제공했다. |
구 대표는 또 농장 최초로 HACCP 인증을 획득한 만큼 앞으로도 모범이 되도록 하겠다며 이제 양돈경영에 있어 HACCP는 선택이 아니라 필수임을 강조했다. 현재 여러 농장들이 HACCP를 추진하고 있는 과정에서 가장 중요한 점은 HACCP에 대한 다양한 경험과 전문적인 컨설팅이 없는 상태에서 자칫 과잉투자의 어려움이 있는 만큼 이번 우리밀축산의 HACCP 인증 획득이 좋은 모델이 될 것이라고 관계자는 설명하고 있다. 안전축산물에 대한 소비자들의 관심이 날로 높아지고 있는 가운데 앞으로 우리밀축산과 같은 HACCP 인증 농장이 속속 생겨날 것으로 전망되고 있다. |
