기준 가격을 제시하는 서울공판장의 경우 2006년 연간 등급별 가격은 타 도매시장과 비슷하지만 비육돈 가격은 상대적으로 낮게 형성되었는데, 이는 전반적으로 출하되는 돼지의 상품성이 떨어지고 암퇘지 비율이 낮기 때문이다. 특히 FTA타결로 값싼 수입 돼지고기의 국내시장 잠식이 크게 증가하는 상황에서 경쟁력을 확보하기 위해서는 품질고급화를 통한 차별화가 필요하다. 농가의 고급육 생산 의욕 고취를 위한 육질 등급제도 조기정착을 위해서도 등급별 정산방식으로 개선돼야 한다. |
