선도농장 방문 학습·꾸준한 개량…우수한 송아지 생산 천하제일 TMR 사료 급여…섬유소·조사료 함량 조절 천하제일사료(사장 윤하운)의 고급육 프로그램의 우수성이 다시 한 번 입증이 됨으로써 잔잔한 파문을 일으키고 있다. 천하제일의 고급육 프로그램 우수성 입증은 미산 쇠고기 수입재개 국제 원료가격, 원유가격, 환율상승 등에 따른 사료값 인상으로 인해 생산비가 지속적으로 증가하고 있는 상황에서 더욱 주목받고 있다. 사실 농장의 경쟁력 확보를 위해서는 출하체중 증가 및 고급육 생산을 통한 생산성 향상으로 수익성을 극대화해야 한다는 것은 두 말하면 잔소리. 그런데 이 같은 일이 쉽지 않은 현실에서 전남 장흥에 위치하고 있는 청수농장(대표 이영지)이 일을 해 낸 것이다. 청수농장은 천하제일사료가 영남대 정근기 교수와 일본 수의축산대 노부히로 기무라 박사, 송영목장 니오유키 마쓰나가 대표가 공동 연구개발해 출시한 TMR사료 및 프로그램을 2006년 8월부터 적용한 결과 ▲첫째, 도체중이 커졌으며(`06년 373.2kg, `07년 409.2kg, `08년(1월~8월) 431.8kg) ▲둘째, 1+이상의 육질등급이 향상됐다.( `06년 57.8%, `07년 51.8%, `08년(1월~8월) 81.3%) 특히 육질 1++ 등급이 `06년 22.2%에서 `08년(1월~8월) 50%로 크게 향상된데다 ▲셋째, 등심단면적이 커졌으며(`06년 84.6cm2, `07년 87.4cm2, `08년(1월~8월) 91.8cm2) ▲넷째, 두당 판매대금(지육단가 : 2008년 8월누계 전국평균단가 동일적용)이 2006년 평균대비 2008년 8월 누계로 118만4천원의 추가수익을 올렸다. 이러한 성적의 결과로 2008년 1월부터 8월까지의 6개월간 성적을 전국평균과 비교하면 도체중이 전국평균 403kg, 청수농장 431.8kg, 육질 1%이상 출현율 전국평균 40.6% 청수농장 81.3%, 등심단면적 전국평균 85.7cm2, 청수농장 91.8cm2, 두당 판매대금(2008년 1월~8월까지 전국 평균 지육단가 적용) 전국 평균 580만7천230원 청수농장 692만8천663원으로 전국평균대비 두당 112만1천433원의 추가수익을 올리고 있는 것이다. 이러한 성적 향상의 비결은 고급육 선도 농장 방문을 통한 학습, 꾸준한 개량을 통한 우수한 송아지 생산, 농장주의 정성 그리고 2006년 8월부터 천하제일사료가 제시하는 TMR 사료를 급여하고 실천한 결과라고 말한다. |
청수농장 이영지 사장은 한우 고급육 사양관리에서 육성기 사양관리가 매우 중요하다면서, 그 중 특히 양질의 조사료 급여하는 것이 매우 중요하다고 강조한다. 또한 출하시 초음파 진단을 한 후 우방에서 골라서 출하한 결과 같은 우방에 남아 있는 소가 스트레스로 인해 섭취량이 감소함으로 우방단위로 출하를 하고 있으며 적극적으로 권장한다. 청수농장은 1975년 송아지 1두로 한우 번식우 사업으로 시작, 1984년 소 파동으로 인해 번식용 암소를 전량판매하고 숫송아지를 구입, 비육우 사업으로 전환했다. 1997년 IMF이후 이자상환 및 자금의 어려움으로 인해 양계장을 신축, 2003년까지 한우 비육우 사업과 육계사업을 병행했으며 2004년부터 번식우 일관사육으로 전환, 현재 번식우 300두, 송아지 50두, 거세우 50두 총 430두를 사육하고 있다. 청수농장은 5~6개월에 유혈거세를 하고 육성우 사료와 비육전기, 비육후기 사료를 급여하며, 2008년 7월까지는 26개월~27개월, 2008년 8월부터는 30개월령에 출하하고 있다. 향후 청수농장은 번식우 일관사육 1천두를 목표로, 현재는 아들을 후계자로 양성하고 있으며, 시집간 딸에게도 한우사업을 권장해 큰딸은 현재 농장을 하고 있고, 둘째 딸도 한우사업을 할 계획이란다. 천하제일사료 이은주 부장(비육우PM)은 천하제일사료가 생산 공급하는 TMR사료는 섬유소와 조사료 함량 조절이 가능하고, 양질의 전분을 강화한데다 칼슘과 인의 균형을 이루며, 탄수화물과 단백질의 균형을 정확히 적용한 것이 특징이다. 또 소가 잘 먹고 잘 크며 대사성 질병을 최소화할 수 있도록 설계한 사료라고 강조한다. 또한 향후 농장의 생산성 향상 및 맛 차별화를 위한 연구를 지속적으로 하고 있으며 한우 농가의 수익성 향상을 통한 경쟁력 강화를 위하여 최선의 노력을 다할 것이라고 강조한다. |
