비육장애 예방·고소화성 섬유소 함량 초점 설계 출하체중 증가·육질 향상·배최장단면적 커져 천하제일사료(사장 윤하운)가 2005년 3월에 출시한 상상이상 한우 고급육 프로그램 및 TMR 프로그램을 접목한 농장들의 우수성이 지역에서 속속 입증되면서 한우 농가로부터 주목을 받고 있다. 천하제일사료의 우수성 입증은 생산성 향상을 통한 수익성 증대 및 품질 차별화를 통한 한우 경쟁력 방안을 제시하였던 것이어서 더욱 더 한우 농장으로부터 주목을 받고 있는 것이다. 2009년 9월 24일부터 10월 20일까지 전남 장흥, 경기 포천, 경남 거창 지역에서 우수 실증 소개 회의를 실시하였으며 지역별 성적을 소개하면, 전남 장흥 남송농장(대표 오재용) 2009년 상반기 출하성적을 보면 출하두수 18두, 평균 도체중 484.7kg, 1+이상 88.8%, 1등급이상 94.4%, 두당 판매대금 전국평균대비(2009년 전국평균경락가격기준) 157만5천원을 추가수익을 올렸으며, 산정농장(대표 강 진우)은 2009년 7월 출하두수 17두, 평균 도체중 473kg, 1++ 70.6%, 1+이상 100%, 두당 평균 판매대금 전국평균대비 201만4천원의 추가수익을 올렸다. 경기한우협동조합 2008년 1월부터 2009년 7월까지 19개월간의 BEST 10 선정농가의 출하 성적을 보면 출하두수 481두, 출하월령 28.8개월, 1++ 44.2%, 1+ 27.9% 1+이상 72.1%, 1등급 이상 90%라는 우수한 성적이 나왔으며, 농장별로 보면 한창목장(대표 김인필) 1+이상 90.3% 1등급이상 97.2%, 가양농장(대표 정선욱) 1+이상 93.3%, 1등급이상 100%, 관순농장(대표 김형관) 1++ 41.3%, 1등급이상 89.1%, 대성농장(대표 김 성기) 1+이상 61.6%, 1등급이상 86.2%, 무동목장(대표 홍용기) 1+이상 78.9%, 1등급이상 93%, 양주불곡한우(대표 홍재경) 1+이상 70.3% 1등급이상 92.6%, 용민농장(대표 안태용) 1+이상 77.5% 1등급이상 90%, 정동목장(대표 김희동) 1+이상 81.4% 1등급이상 93%, 진주목장(대표 이효재) 1+이상 56.3% 1등급이상 93.7%, 형석농장 96.4%이다. |
특히 2007년대비 성적을 비교하면 도체중 17kg증가(413kg → 430kg). 육질등급 1+이상 52.8%(07년)→69.6%(09년), 1등급이상 79.7%에서 91.6%로 성적이 크게 향상되었다. 상기 3개 지역의 성적향상의 비결을 공통점을 보면 철저한 급여프로그램 준수(상상이상 한우 고급육 프로그램 및 TMR프로그램), 육성기 양질의 건초 급여, 소에게 쾌적한 환경 제공(깨끗한 물통 관리, 선풍기 설치 및 바닥관리 등), 한우 사육에 대한 남다른 열정, 지속적인 교육(선진지 농장 방문, 사양관리 교육) 투자, 철저한 기록관리를 통한 과학적인 사양관리를 하였기 때문이라고 말할 수 있다. 실제로 천하제일사료 한우 고급육 프로그램을 적용한 결과 첫째 출하체중 증가, 둘째 육질등급 향상, 셋째 배최장단면적이 커졌으며 농장 수익성을 크게 향상시켰다고 말할 수 있다. 천하제일사료 비육우 PM인 이은주부장은 이러한 성적의 결과는 천하제일사료 상상이상 한우 고급육 프로그램은 도입기<브랜드 파워>/ 육성기<브랜드 300>/ 비육전·중기<브랜드 600>/ 비육후기<브랜드 750>로 나누어져 있고 육성기에 단백질을 강화하여 골격 및 근육발달을 최대화시키고 일당 증체량 개선하도록 하였다. 또한 육성기에 충분한 건초 및 조사료를 급여하도록 하여 비육기 섭취량 저하 및 비육장애를 예방하는데 중점을 두었으며 또한 각 기간별 필요한 영양소 중 기존 제품들과 비교하여 단백질 함량을 상향조정하였고, 특히 배합사료 섭취량을 최대로 유도하면서 근내지방 침착을 극대화 하기 위해 고소화성 섬유소 함량에 초점을 맞추어 배합사료를 설계하였으며, 또 육색 및 조직감을 개선시킬 수 있는 미량 인자들을 고려하여 설계하였기 때문이라고 말한다. 또한 천하제일사료 TMR 사료 및 프로그램도 ‘상상이상 한우 고급육 프로그램’개념을 적용한 결과라고 강조한다. 한마디로 말하면 ‘소 성장에 맞춘 맞춤형 프로그램’ 때문이라고 말한다. 천하제일사료 이은주 부장(비육우PM)은 대한민국 한우 고급육 역사의 주인공이자 선두주자로서 한우 품질 차별화를 통한 한우 농가 경쟁력 확보를 위하여 고기의 맛을 차별화시키는 기술 개발을 현재 진행하고 있으며, 또한 지역별 브랜드를 개발 육성하고, 명품 브랜드 만들기, 천하제일사료의 핵심가치인 ‘고객 성공 만들기와 고객 만족’을 실천하기 위하여 최선의 노력을 다할 것이라고 말한다. |
