| 한국식품연구원(원장 이무하)은 지난 16일 서울교육문화회관에서 ‘전통식품 CODEX 규격화 사업설명회’를 개최했다. 전통식품 CODEX 규격화 사업은 농림수산식품부가 지난 1995년도부터 추진해온 ‘우리 전통식품 세계화 사업’의 일환으로서 한국식품연구원이 규격개발을 위한 연구 사업을 수행하여 왔으며 2001년도에는 김치, 2009년도에는 고추장, 된장, 인삼제품이 CODEX 규격으로 채택된 바 있다. 이번 설명회에서는 CODEX 개요 및 우리 전통식품의 CODEX 규격화 추진 실적에 대한 소개와 김치, 고추장, 된장, 인삼제품 CODEX 규격의 주요 규격 내용에 대한 해설과 향후 CODEX 규격 활용 방안에 대해 참석자들의 토론이 이어졌다. |
