| 한국식품연구원은 15일부터 22일까지 제주 제주국제컨벤션센터에서 제56차 세계식육과학기술대회(ICoMST)를 주관해 개최한다. 이날 이무화 원장은 대회장으로 기조연설과 ‘Meat products and consumption culture in the East(동양의 육제품과 소비문화)’를 주제로 강연한다. 세계식육과학기술대회(ICoMST)는 세계 식육계의 새로운 연구와 산업동향을 한눈에 파악할 수 있는 저명한 학회로 1955년 유럽에서 시작하여 1972년 세계대회로 확대된 국제식육관련전문 학술대회다. 아시아에서는 일본이 1994년, 중국은 2007년에 개최한 바 있다, 이번 대회에는 전 세계 50여 개국에서 1천여명의 식육분야 과학자, 기술인 등이 참여한다. |
