농협중앙회 안심축산물판매장 담당자 및 관련업체 담당자 등 총 45명이 참석한 가운데 열린 이번 교육에서는 심사2처장의 기준원 소개에 이어 국내 축산물 위생관리체계, 식육판매업 HACCP 추진현황 및 작업장 시설, 설비 기준 등에 대한 내용으로 교육을 진행했다. 교육에 참석한 안심축산물판매장 관계자들은 작업장 시설, 설비 기준에 대해 높은 관심을 보였다. 특히 식육판매업 HACCP 도입 시 평가기준에 대한 이해가 부족하다며 이에 대한 기준원의 많은 도움을 요청했다. 이에 축산물HACCP기준원 관계자는 국내 축산물 HACCP이 도입된 지 10여 년이 흘렀으나 올해를 식육판매장 HACCP 적용 활성화의 원년의 해로 삼고, 농협 안심축산물 판매장의 원활한 HACCP 도입을 위해 기준원 식육판매업 HACCP 담당자들이 현장기술지원 등을 통하여 적극 지원할 것을 약속했다. |
