농림수산검역검사본부(본부장 박용호)는 지난달 27일부터 이달 2일까지 4일간 덴마크 HACCP 전문가를 초청, ‘축산물 HACCP 평가관 특별교육’<사진>을 실시했다.
이번 교육은 축산물 HACCP 평가관의 정부검증 능력을 높이기 위해 마련됐고, 시도 및 축산물HACCP기준원 등 HACCP 관계자들을 대상으로 했다.
교육에서는 덴마크 HACCP 현장전문가인 마이클 조던 박사(덴마크 수의식품청 소속 수의사)가 ‘덴마크 위생 관리체계와 수출작업장 정부 검증방법’을 강연했고, 황인진 검역검사본부 사무관이 ‘국내 축산물작업장 HACCP 관리’를 소개했다.
특히 안성 소재 도드람LPC 도축장에서 현장실습을 해 보다 효과적인 교육이 되도록 했다.
검역검사본부는 이번 교육을 통해 HACCP 평가관의 눈높이 표준화와 정부검증 능력향상에 크게 기여할 것으로 기대된다고 밝혔다. 또한 앞으로 HACCP 평가관 교육프로그램을 개발하고 HACCP 교육 의무화를 추진해 나갈 계획이라고 설명했다.
