축산물위해요소중점관리기준원(원장 직무대행 김병은, 이하 기준원)은 지난달 25일 기준원 8층 대회의실에서 올 상반기 ‘성공적인 HACCP운용을 위한 설명회’<사진>를 가졌다.

HACCP지정 및 지정 준비업체를 대상으로 실시한 이번 설명회는 (주)미트뱅크 외 42개 업체에서 53명이 참석했으며, 효율적인 HACCP 운용 방안 설명을 통해 기지정업체의 HACCP 운용 능력을 제고하고, 미지정업체의 시행착오 최소화 및 HACCP 적용의 조기유도를 위해 개최됐다. 

설명회에서는 축산물 가공기준 및 성분규격 등 최근 개정된 관련규정에 대한 정보를 제공했다.

또한 이번 설명회는 경인지역 식육가공업 HACCP 연구회(가칭, 햅사모(해썹을 사랑하는 모임))발족을 위한 계기가 되기도 했다.