검은 콩을 물에 두 시간 불린 후 우유와 함께 갈면 검은 콩 우유가 된다.
냉장고에 3시간 정도 넣어두고 마시면 더욱 고소하다. 될 수 있으면 만든 후 바로 마시는 것이 좋다.
우유만 마시는 것보다 훨씬 고소하고 식감이 좋아서 아침대용으로도 좋다.
취향에 따라 물의 양, 콩의 양을 조절하면 된다.
콩을 좋아하지 않는 아이들에게도 좋고, 다이어트 용으로도 매우 좋다.

<제공:낙농자조금관리위원회>