>>재료

*주 재료 : 새우 8마리, 소금·후춧가루 약간씩, 달걀 1/4개, 녹말가루 1/4컵, 튀김기름 적당량, 파인애플(통조림) 2조각, 양상추 2장

*소스 재료: 우유 2큰술, 마요네즈 2큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 1큰술

>>요리법

1. 새우는 껍질을 벗겨 소금과 후춧가루로 간을 한다.
2. 새우에 달걀과 녹말가루를 넣어 반죽하여 170℃의 튀김기름에 노릇노릇하게 튀긴다.
3. 파인애플은 먹기 좋은 크기로 썰고 양상추는 손으로 뜯어 찬물에 담갔다가 건진다.
4. 냄비에 소스 재료인 우유 2큰술, 마요네즈, 설탕, 레몬즙을 넣고 살짝 끓여 파인애플과 새우를 넣는다.
5. 양상추 위에 새우 우유 크림볶음을 올린다.
 <자료:낙농자조금관리위원회>