최근 돼지 FMD백신접종에 따른 이상육 발생이 언론매체를 통해 보도되며 사회적 관심사로 떠오르자 관계당국이 식육과 포장육 등에 대한 위생처리 철저를 주문하고 나섰다.
식품의약품안전처는 최근 언론을 통해 백신 등 주사부위의 이상육 문제가 제기되고 있는 것과 관련, 돼지사육은 물론 도축, 가공 및 판매 등 모든 과정에서 위생수칙을 준수해 식육잔류를 방지할수 있도록 해 줄 것을 당부했다.
식약처는 이를위해 도축과 해체과정에서 주사부위에 대한 이상육 존재여부를 철저히 검색하되 식육포장처리, 식육판매 단계에서는 이상육 제거에 특별히 관심을 가져야 할 것이라고 밝혔다.
아울러 작업대와 칼, 도마, 장갑 등 이상육을 처리한 작업도구에 대해서도 철저히 세척과 소독을 해줄 것을 주문했다.
