★…KMCI교육원은 오는 5월 7일부터 실시되는 식육즉석판매가공업 기본 교육생을 모집한다.
이번 교육과정은 식육가공 판매 및 유통 등 식육에 대한 종합적인 이론 및 실기교육을 실시해 육가공품의 품질 향상에 기여하고, 현장과 실무에 대해 적응 훈련을 받을 수 있도록 하기 위해 마련했다.
교육 과정은 △식육의 영양, 식육 사후변화, 식육육성 △식육 미생물, 부패 △관능검사, 위생관리 제품품질관리 △햄, 소시지, 첨가물, 향신료 이론 △햄소시지 제조, 소돼지 골발시연 등이다.
총 교육비는 420만원 중 정부지원금 230만원, 자부담 190만원이다.
접수기간은 오는 27일까지며, 교육 및 접수 방법 등 자세한 사항은 KMCI 교육원 (02-444-6628, 010-6629-6177)으로 연락하면 된다.