>>재료 : 달걀 2개, 우유 1/2컵, 대파 1/3대, 당근 30g, 순두부 100g, 소금 약간

>>요리법 : 1. 볼에 달걀을 깨어 넣고 곱게 푼다.
2. ①의 달걀에 우유 1/2컵을 넣어 골고루 섞는다.
3. 대파, 당근은 물에 깨끗이 씻어 곱게 다져 ②에 넣는다.
4. 순두부는 한 숟가락씩 한입 크기로 떠 넣은 후 재료와 대강 섞고 소금으로 간을 한다. 
5. 볼에 랩을 씌우고 김이 오른 찜통에 넣어 10분간 찐다.
 <자료:우유자조금관리위원회>