미국 위스콘신 대학 낙농 연구센터가 진행 중인 ‘특정 유제품 성분의 건강학적 효능에 대한 연구’를 통해 이 같은 효과를 밝힌 것.
또한, 연구진은 “치즈를 숙성시키는 과정에서 발생하는 펩타이드가 염증은 물론 불안감이나 스트레스를 줄이는데도 도움이 된다”고 설명했다.
축산신문, CHUKSANNEWS
펩타이드 성분 염증·불안감·스트레스 완화 도움
[축산신문 민병진 기자] 치즈 섭취가 혈압을 낮출 수 있다는 연구결과가 발표돼 주목받고 있다.
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