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남인식의 해외낙농정보

남인식의 해외낙농정보<2887호>

  • 작성자 : 농협중앙회 축산전략본부장
  • 작성일 : 2015-03-25 10:25:47

 

러시아, 착유 30초 후에 살균 포장 장비 개발

★…러시아 유명 물리학자가 젖소에서 우유를 착유한 후 현장에서 30초 만에 살균은 물론 포장까지 할 수 있는 장비를 개발해 유럽시장에 시판한다고 발표했다. 이 장비는 진공펌프는 물론 여과기, 살균장치가 내장된 박스형 장비로 바퀴가 달려있어 이동이 가능하고 순간 가온으로 10초간 75°C로 살균되며 3~5°C로 우유 온도를 낮춘 후 장비 하단의 포장기로 자동 포장까지 할 수 있다. 개발자에 따르면 착유에서 살균 포장까지 전 과정을 1분 이내 마칠 수 있으며 하루에 24~30두의 젖소를 착유해 살균 포장할 수 있다. 가격은 1만7천유로 내외로 금년 중 250여대를 유럽지역에 공급 가능하다고 한다. 현재 유럽 각국에 특허를 출원 중인 이 장비는 영국, 독일, 네덜란드는 물론 프랑스 등 각국 낙농가들의 문의가 쇄도하고 있는데 상당수 농가들이 구매를 희망하고 있는 것으로 알려졌다.

 

목장 수익성과 탄소발생량 상호 보완적

★…농업에서 방출되는 온실가스량이 전체 발생량 중 8.1%를 차지하는 미국에서 탄소 발생량이 적은 고능력 젖소가 수익성이 우수한 것은 물론 젖소 자체에도 유익한 것으로 나타났다. 미국 위스콘신대학 연구진이 25년간 낙농 환경과 경제적인 수익성을 분석한 자료에 따르면 에너지를 보정한 우유 1kg당 온실가스 배출량은 우유 생산성이 높을수록 줄어들었고 후보축 대체율이 낮고 번식성이 좋을수록 배출량이 적은 것으로 분석됐다. 이번 연구에는 100두의 착유우와 100ha의 조사료를 대상으로 조사료 생산, 작물 수확, 사료저장, 방목 및 사료급여, 분뇨처리 등 목장 내 모든 생산 과정을 감안했으며 우유 생산량과 초산우 비율 등 우군 구성 비율 등을 고려해 산출했다. 연구진들은 환경을 고려한 지속 가능한 낙농을 위해서 건강하고 생애 생산능력이 우수한 젖소를 선발해 사육하는 것이 바람직하다며 이제까지 알려진 것과 다르게 젖소가 생산성이 좋아 목장 수익성이 좋을수록 온실가스 발생량이 많은 것이 아니라 낙농목장의 수익성과 탄소발생량은 상호 보완적이라고 강조했다.

 

일본, 우유·쇠고기 생산 목표 확정 발표

★…일본 농림수산성은 최근 향후 10년의 우유 및 쇠고기 생산 목표를 담은 낙육근대화 기본방침을 확정 발표했다. 2013년을 기준으로 10년 후 생산 목표량을 설정한 이번 계획에는 우유 생산량은 현행 연간 745만톤에서 750만톤 수준을 유지하고, 쇠고기 생산량은 현행 51만톤에서 52만톤 수준을 유지하는 것으로 확정했다. 또한 이 같은 목표달성을 위해 생산 기반 재건을 전제로 노동력 부담 경감, 화우 및 유용 후보축의 효율적인 확보, 사료 자급을 적극적으로 추진한다고 발표했다. 

 

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