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이은주의 한우시황

6월 20일~7월 20일

  • 작성자 : 관리자
  • 작성일 : 2026-06-18 12:25:33

 ■성별 평균경락가격 (단위: 원/kg)

 

자료) 축산물품질평가원

 

■성별 도축두수 (단위: 두)

자료) 축산물품질평가원

 

한우가격 강보합 전망…송아지 시세도 상승 기대

 

도축두수 감소·여름철 수요 증가가 시장 지지

 

2026년 5월 한우 시세는 고유가, 고환율로 인한 소비자 물가 상승에 따른 소비위축에도 불구하고, 도축두수 감소, 군 급식, 학교 급식, 봄꽃 축제 행락철, 가정의 달맞이 한우 할인판매 행사, 가정의 달 소비 특수, 고유가 피해지원금 지급 등으로 인한 수요 증가의 영향으로 전월대비 약강세를 보였다.
성별로 전월대비 경락가격 증감률을 보면 암소 101.7%, 수소 100.1%, 거세 102.9%로 전월대비 암소 1.7%, 수소 0.1%, 거세 2.9% 증가했다. 
육질등급별로 보면 거세는 1++등급, 1+등급, 2등급은 약강세를 보였으나, 1등급은 보합세, 3등급은 약보합세를 보였다. 암소는 2등급은 약강세, 3등급은 약보합세, 그 외의 등급은 보합세를 보였다. 
6개월령~7개월령 송아지 산지시세를 보면 암송아지와 수송아지 모두 공급량 감소와, 암송아지는 입식 수요 감소의 영향으로 전월대비 보합세를 보였으나, 수송아지는 입식 수요 증가의 영향으로 약강세를 보였다.
쇠고기 공급적인 측면을 보면 5월 한우 도축두수는 6만2천459두로 전월대비 81.9%로 18.1%감소했으며, 전년동월대비도 87.5%로 12.5% 감소했다.
성별 경락두수 비율은 암소 64.7%, 수소 56.9%, 거세 62.9%로 전월대비 암소 3.1%, 거세는 3.9% 감소했으나, 수소는 0.1% 증가했다. 암소 도축률은 51.8%로 전월대비 1.7% 증가했으며, 전년동월대비도 0.6% 증가했다. 정육 생산량은 81.7%로 전월대비 18.3% 감소했으며, 전년동월대비도 11.0% 감소했다.
5월 쇠고기 수입량(검역기준)은 3만2천930톤으로 전월대비 75.8%로 24.2% 감소했으며, 전년동월대비도 62.1%로 37.9% 감소했다. 쇠고기 수입량 중 냉장육 점유율은 19.2%로 전월대비 1.4% 증가했으며, 전년동월대비도 1.0% 증가했다. 
국가별 수입량은 전월대비 아일랜드는 증가했으나 그 외의 국가는 감소했으며, 부위별 수입량은 전월대비 설도는 증가했으나, 그 외의 부위는 감소했다.
5월 쇠고기 수요 동향을 보면 군 급식, 학교 급식, 봄꽃 축제 행락철, 가정의 달맞이 한우 할인판매 행사, 가정의 달 소비 특수, 고유가 피해지원금 지급 등으로 인한 수요 증가로 거세는 갈비, 등심, 안심, 양지, 특수부위, 사골, 꼬리, 우족 등의 증가했으나, 그 외의 부위는 감소했다. 암소는 갈비, 등심, 안심, 채끝, 특수부위, 사태, 양지 우둔, 사골, 꼬리, 우족 등의 수요는 증가했으나, 그 외의 부위는 감소했다. 향후 1개월(’26년6월 20일~ 7월 20일)간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 살펴보면, 공급적인 측면은 도축두수는 5월대비 증가하여 국내산 쇠고기 공급량은 증가할 것으로 예상되며, 쇠고기 수입량도 5월대비 증가할 것으로 예상된다.
수요적인 측면은 고유가, 고환율로 인한 소비자 물가 상승에 따른 소비위축에도 불구하고, 군 급식, 학교 급식, 여름철 피서 행락철, 고유가 피해지원금 지급, 한우 특가 판매, 유통 업체 추석 명절 세트 준비 등으로 인한 수요는 증가할 것으로 예상된다.
향후 1개월간(’26년 6월 20일 ~ 7월 20일) 한우 거세우 경락가격은 5월대비 보합세내지 약강세가 예상되며, 6~7개월령 암송아지와 수송아지 가격도 공급량 감소와 입식 수요증가의 영향으로 5월대비 보합세 내지 약강세가 예상된다.

<소우마음 이은주연구소 대표>

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