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이은주의 한우시황

3월 25일~4월 24일

  • 작성자 : 천하제일사료 이사
  • 작성일 : 2014-04-02 11:20:25

 

수요·공급 모두 증가…보합 또는 약강세
거세우 1등급 경락가 1㎏당 1만4천원선 넘을 듯

 

2014년 2월 한육우 시세는 전월대비 도축두수감소로 공급량이 크게 감소하였으나, 설 명절 이후 소비량 감소와 정육 및 부산물 가격하락으로 전월대비 약보합세를 보였다.
2월 경락가격을 세부적으로 보면 한우는 전월대비 94.4%(암소 94.0%, 수소 94.6%, 거세우 95.0%)로 약보합세, 육우는 전월대비 86.8%(암소 82.0%, 수소 92.3%, 거세우 86.8%)로 약세, 젖소도 78.9%로 약세를 보였다.
산지시세는 한우암소(생체 600kg)는 번식의향 증가로 인하여 전월대비 약강세를 보였으며, 한우수소(생체 600kg)는 전월대비 약보합세를 보였다.
송아지시세는 번식의향이 높아지면서 암송아지는 전월대비 강보합세를 보였으나, 수송아지는 출하 후 입식열기 증가로 인한 수요량 증가에도 불구하고 송아지 공급량 증가로 인하여 보합세를 보였다.
2월 한우 거세우 부분육 시세는 설 명절 이후 소비량 감소로 인하여 등심과 우둔은 보합세를 보였으나, 안심과 채끝, 정육부위는 약보합세, 부산물(우족,사골,꼬리,잡뼈)은 약세를 보였다. 육질등급별로 보면 1등급~3등급 경락가격이 약세를 보였으나, 1+와 1++는 약보합세를 보였다. 2월 한육우 시세 하락은 설 명절 이후 소비량 감소로 인한 정육 및 부산물 가격하락이 가장 큰 요인이다.
쇠고기 공급적인 측면을 보면 2월 한육우 도축두수는 60,076두로 전월대비 44.6%, 전년 동월대비 81.0%로 전월대비는 55.4%, 전년 동월대비는 19.0%로 감소하여 국내산 쇠고기공급량은 크게 감소하였으며, 한우 거세우 수소 중 거세우 출하비율은 94.3%로 전월대비2.3%증가, 전년 동월대비는 5.7%증가하여 고급육 생산비율은 증가하였으나, 한우암소도축율은 송아지 가격 상승으로 인한 번식의향 증가의 영향으로 암소비육이 감소하면서 한우암소도축율이 48.3%로 전월대비는 0.7%감소하였으나 전년 동월대비는 10.3%감소하여 한우암소 쇠고기 공급량은 크게 감소하였다.
2월 쇠고기 수입량은 20,913톤으로 전월대비 82.1%로 감소하였으나, 전년 동월대비는114.6%로 크게 증가하였다. 부위별로 전월대비 수입량은 보면사태(112.2%)와채끝(131.8%)은 증가하였으나, 다른 부위는 감소하였으나 특히 목심(61.2%), 설도(67.0), 앞다리(55.7%), 우둔(63.2%)로 크게 감소하였다.
쇠고기 수요적인 측면을 보면 학교개학으로 인한 학교급식재개, 한우자조금관리위원회 주관으로 2월 19일부터 실시한 봄맞이 한우할인판매행사에도 불구하고 2월은 쇠고기 소비량이 비수기이므로 소비량이 많이 감소하였다. 향후 1개월(3월25일~4월24일)간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 살펴보면 공급적인 측면을 보면 도축두수는 2월대비 증가하여 국내산 쇠고기 생산 공급량은 증가할 것으로 예상되며, 쇠고기 수입량도 2월대비 증가할 것으로 예상된다.
소비적인 측면을 보면 학교개학으로 인한 급식량 증가와 봄 행락철 여행객 증가, 한우 전문식당 증가, 돈가 상승으로 인한 한우암소 대체 소비로 인하여 소비량은 2월대비 크게 증가할 것으로 예상된다.
향후 1개월간 한우 거세우 경락가격은 2014년 3월 1일~24일 평균시세대비 보합세내지 약강세가 예상되며, 산지시세는 큰 암소(600kg)는 2월대비 보합세내지 약강세, 큰 수소(600kg)도 보합세내지 약강세가 예상된다. 6~7개월령 송아지 시세는 암송아지 가격은 2월대비 약보합세내지 약세가 예상된다.

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