명절 특수 끝…정육가격 약보합세 예상
냉동 재고량 증가…쇠고기 수입은 줄 듯
2012년 1월 한육우 시세는 한우암소도태와 관련한 유통업체 한우암소 할인판매행사, 각종 신년모임행사와 설 명절 선물셋트 판매량 증가 및 설 명절 정육 소비량 증가로 인하여 전월대비 강보합세를 보였다.
1월 한육우 경락가격을 보면 전체적으로 강보합세를 보였으며, 축종별로 보면 한우는 전월대비 111.5%(암소 109.0%, 수소 119.8%, 거세우 107.9%), 육우는 전월대비 115.3%(암소 117.0%, 수소 119.1%, 거세우 115.0%), 젖소는 전월대비 108.8%로 전체적으로 강보합세를 보였다.
또한 큰 수소(생체 600kg)가격도 전월데비 강보합세를 보였으나 큰 암소(생체 600kg) 가격은 전월대비 경매두수 증가로 인하여 전월대비 101.8%로 소폭 상승하여 보합세를 보였다.
송아지 시세는 송아지 입식 증가로 인하여 전월대비 강보합세를 보였다.
한우 거세우 부분육 시세를 보면 정육(우둔, 설도, 양지, 사태)과 부산물(우족, 사골, 꼬리) 시세가 강보합세, 고급부위 중 채끝은 보합세(전월대비 101.6%), 안심과 등심은 약보합세를 보여 1월 소 가격 상승의 요인은 정육 소비량 증가로 인한 정육가격이 크게 상승한 것이 주원인이다.
최근 2월들어서 한우 가격이 강보합세를 이어가고 있으며, 이는 유통업체의 명절 판매량 증가로 인한 재고 부족과 농협의 할인판매행사, 농가의 가격 상승 기대심리로 인한 출하두수 감소로 인하여 가격이 강보합세를 보이고 있다.
쇠고기 공급적인 측면을 보면 1월 한육우 경매두수는 4만958두로 (한우 98.6% 육우 100.7%, 젖소 89.5%), 전월대비 1.3% 감소하였다. 한우 성별로 보면 한우 거세우가 전월대비 95.6%로 전월대비 경매두수가 감소하였다.
1월 중순(1일~20일)까지 쇠고기 수입량은 1만7천87톤으로 전년동월대비 115.6%, 전월동월 대비 113.8% 증가하였으나 계약했던 쇠고기 수입으로 인한 증가로 보인다.
부위별 수입량을 보면 전년동월대비 등심, 목심, 양지, 갈비 수입량이 크게 증가하였으며, 국가별로 보면 미국산 양지 수입량이 크게 증가면서 미국산 수입량 비율이 42.3%까지 증가하였다.
호주산 45.2%, 뉴질랜드산이 11.5%를 점유하여 호주산 수입량 점유율이 감소하였다.
1월 쇠고기 공급량을 요약하면 국내산 공급량은 소폭 감소하였으나, 수입육 공급량은 증가하였다.
소비적인 측면을 보면 유통업체 한우암소 할인판매행사, 각종 신년모임행사, 한우 설 명절 선물셋트 판매량 증가, 설 명절 정육 소비량 증가로 인하여 소비량은 크게 증가한 것으로 보인다.
향후 1개월(2월15일~3월14일)간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 살펴보면 공급적인 측면에서 도축두수 전월(1월15일~2월14일)대비 15%~ 25% 감소할 것으로 보인다.
쇠고기 수입량은 냉동 재고량 증가로 인하여 수입량은 유지 또는 감소할 것으로 예상되며, 전체적으로는 냉동육 수입량은 감소하고 냉장육 수입량은 증가할 것으로 예상된다.
반면에 소비적인 측면을 보면 농협의 한우암소 할인판매행사, 대형 유통업체가 한우할인행사를 진행할 것으로 보이며, 학교 개학으로 인한 학교급식재개 및 학교 무상급식 확대로 인한 소비량 증가, 군인 돈육대체 급식량 증가에도 불구하고 전월(1월15일~2월14일)대비 10~20%감소할 것으로 예상된다.
향후 1개월간 공급량과 소비량이 같이 감소할 것으로 보이며, 향후 1개월간 한우 거세우 경락가격은 부산물 소비량 감소로 인한 부산물 가격하락과 정육가격이 하락할 것으로 예상되어 전월대비 보합세내지 약보합세가 예상된다.
또한 산지 큰 암소(600kg), 큰 수소(600kg) 가격도 보합세내지 약보합세가 예상된다.
송아지(암, 수) 시세는 입식두수 증가로 인하여 2012년 1월시세대비 보합세내지 강보합세를 보일 것으로 예상된다. <천하제일사료 비육우PM>
