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이은주의 한우시황

11월 25일~12월 24일

  • 작성자 : 천하제일사료 이사
  • 작성일 : 2013-12-09 13:20:37

 

연말행사 수요 증가…공급 늘지만 약강세 될 듯


송아지, 입식 줄고 출하량 늘어 보합세 전망

거세우 평균 경락가 1+ 1만6천원선

지난 10월 한육우 시세는 전월대비 도축두수 감소로 공급량이 감소했으나 가을철 단풍놀이 여행, 지방자치단체 축제, 일본 수산물 방사능 검출로 인한 수산물 대체 소비에도 불구하고 계절적인 쇠고기 소비 비수기의 영향으로 전월대비 약보합세를 보였다. 
실제로 10월 경락가격을 보면 한우는 전월대비 99.2%(암소 100.5%, 수소 97.6%, 거세우 96.9%)로 보합세를 보였으나 수소와 거세우 가격은 약보합세를 보였으며, 육우는 92.3%(암소 89.9%, 수소 93.8%, 거세우 92.2%), 젖소 90.9%로 약보합세를 보였다.
그러나 산지시세는 학교급식으로 인한 수요량 증가와 한우 수소 및 한우 암소 도축두수 감소로 인한 공급량 감소로 인하여 한우수소(생체 600kg)와 한우암소(생체600kg)가격은 강보합세를 보였다. 6~7개월령 송아지 시세는 번식의향이 높아져 암송아지 가격은 약강세, 수송아지 시세는 출하량 증가로 인하여 보합세를 보였다.
한우 거세우 부분육 시세는 계절적인 수요 증가로 고급부위인 등심과 특수부위, 부산물인 사골과 잡뼈 가격은 상승했으며, 등심은 1++와 2등급, 3등급 가격이 강보합세를 보였으나, 특수부위는 1++, 1+, 1등급이 강보합세를 보였다. 안심과 채끝은 보합세, 기타 부위는 약보합세를 보였다. 
육질등급별로 한우 거세우는 전체 등급이 약보합세를 한우암소는 1등급과 2등급은 보합세, 3등급은 강보합세를 보였으나 1++와 1+는 약보합세를 보였다.  
쇠고기 공급적인 측면을 보면 10월 한육우 도축두수는 8만9천731두로 전월대비 83.5%로 16.5% 감소했으나, 전년대비는 129.9%로 29.9% 증가했다.
한우 거세우는 수소 중 거세우 출하비율이 96.0%로 전월대비 4.6%, 전년동월대비 3.8% 증가했으나 한우암소는 송아지 가격 상승으로 인한 번식의향 증가로 한우암소 도축율이 49.4%로 전월대비 6.2% 감소하고 전년동월대비는 6.7% 감소했다.
10월 쇠고기 수입량은 2만5천176톤으로 전월대비 127.0%, 전년동월대비 109.1%로 증가했으며, 부위별로 보면 갈비와 양지 수입량이 크게 증가했으며, 국가별 수입량 점유율을 보면 호주 56.9%, 미국 38.9%, 뉴질랜드 3.5%, 캐나다 0.4%, 칠레 0.2%, 멕시코 0.1% 순으로 나타났으며 미국산 수입량이 증가하고 뉴질랜드산 수입량이 감소하는 추세를 보이고 있다.   
쇠고기 수요적인 측면을 보면 고급부위(등심, 특수부위)는 계절적인 영향으로 소비가 증가한 것으로 보인다.
향후 1개월(11월25일~12월24일)간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 살펴볼 때 도축두수는 10월대비 증가하여 국내산 쇠고기 생산 공급량은 증가할 것으로 예상된다.
쇠고기 수입량은 환율하락, 중국 수입량 증가로 인한 산지 가격 상승, 국내 재고 부족, 연말연시 행사로 인한 소비량 증가로 전년동월대비 수입량은 유지 또는 소폭 증가할 것으로 보인다.
소비적인 측면을 보면 설날 선물세트 준비와 연말 송년회등 행사의 영향으로 소비량은 증가할 것으로 예상된다.
향후 1개월간 한우 거세우 경락가격은 10월 평균시세대비 약강세내지 강보합세가 예상된다.
또한 산지 큰 암소(600kg)와 큰 수소(600kg) 가격도 약강세내지 강보합세가 예상되며, 수 송아지(6~7개월령)와 암 송아지는(6~7개월)시세는 계절적인 영향으로 입식 두수는 감소하고 출하량이 증가할 것으로 예상되어 10월 평균시세 대비 보합세내지 약보합세가 예상된다.

 

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