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이제영의 차이나 리포트<2825호>

  • No : 2662
  • 작성자 : 농협중앙회 축산컨설팅지원단장
  • 작성일 : 2014-08-07 10:37:31

‘유통기한 경과육’ 사건은 빙산의 일각
★…상해복희식품회사의 ‘유통기한 경과육’ 사건으로 사람들의 관심이 위법행위 배후의 원인과 영향에 집중되고 있다. 2008년의 독분유 사건과 같이 식품회사의 위법행위는 소비자들에게 신뢰를 실추시키고 있다. 검역을 거치지 않은 대량의 냉동육이 계속 중국시장으로 유입되고 있어 ‘유통기한 경과육’은 단지 빙산의 일각에 불과하다는 인식도 확산되고 있다.
‘유통기한 경과육’과 ‘독분유’ 사건은 적지 않은 유사점을 갖고 있다. 만약 언론이 심층조사를 하지 않으면 이런 위법행위는 앞으로도 계속될 수 있다는 것이 소비자들의 인식이다. 이는 이런 기업들이 돈에만 눈이 먼 속성과 중국에 식품안전 감독체계상의 불건전함이 상존하고 있다는 것을 보여준다. 중국의 육류소비량은 연간 8%씩 증가해 1980년에 비해 약 6배가 늘어났다. 1인당 돼지고기 소비량은 이미 미국을 넘어섰다. 이처럼 육류선호로 대량 수입육은 필연이 되었고 저렴하고 품질보증기간이 긴 냉동육이 우선적으로 들어오는 구조다.

 

일부 해외 전염병유행지역서 수입육 들여와
★…국무원 식품안전실이 육류와 육제품 검사사업 지시문을 7월15일 발표하면서 각 지역 안전실에서 즉시 전면적으로 심도 있는 검사를 실시했다. 그 결과 5일후인 7월20일 미국 OSI그룹 자회사인 상해복희식품회사가 유통기한이 경과된 저질원료로 생산한 가공식품이 언론에 폭로됐다. 현재까지 맥도널드, KFC, 버거킹 등 복희회사 원료를 사용한 패스트푸드 체인점 모두 관련제품을 구매했다고 발표하고 아울러 새로운 공급업체를 찾고 있다. 품 위법행위는 10여 년 전부터 누적된 문제로 2012년 7월 절강성 검사국은 미국, 캐나다, 브라질, 스페인, 인도, 덴마크 등으로부터 미검역, 전염병 발생지역에서 생산된 158건의 문제의 냉동육, 돼지내장, 소쓸개, 닭발 등 550톤에 1천만위안 이상의 벌금을 부과한바 있다. 이번에도 절강성 검사국에서 부적합 냉동육을 적발해 캐나다산 노계 날개 152상자를 압수했다.
각종 샤브샤브집, 구이집에서 대량의 출처불명 냉동육이 사용되고 해외에서 아주 헐값으로 중국 내로 들여온다. 세관도 매년 다량을 압수하고 있다.

 

수입소고기 중국시장 잠식 충격파 계속 확산
★…육류 무역역조가 매년 확대되고 육류시장의 글로벌화 추세가 갈수록 뚜렷해지면서 수입육 물량은 대폭 증가하고 있다. 중국 내 소비 중 수입육 점유비중은 아직 낮지만 시장가격의 충격, 특히 사육농가의 심리적 측면에는 상당한 영향을 미친다. 다수 시민들은 수입육을 환영하고, 검역과 가격표시의 문제만 해결되면 수입육 제품의 점차적 소비증가는 시장의 양성적 발전에 유리하다고 생각하고 있다. 수입육을 구입하는 소비자심리는 대체로 수입소고기가 품질이 더 높고, 아이들에게 안심하고 먹일 수 있으며, 가격은 비싸지만 감수할 수 있다는 것이다.
광동시장의 일부 수입육 판매량은 40% 증가하고 있고 호주 육제품이 그중 주력군을 형성하고 있다. 대체로 지육과 발골육 판매 성장이 가장 빠르다. 수입 스테이크용 소고기가격은 kg당 80~120위안으로 중국 소고기가격의 2배이다. 수입업체는 300g 한 덩어리의 호주산 스테이크용 소고기를 20위안에 못 미치게 수입해 35~38위안의 소매가격에 판매해 70%의 이익을 올리고 있다.

 

中과학계 뼈가공 신기술 개발…세계적 난제 해결
★…중국농업과학원 농산품가공연구소는 산동열일바이오회사 등 6개 조직이 공동 완성한 ‘뼈가공 핵심기술장비 연구와 응용’의 성과가 농업부 과학기술성과 검정을 통과하고 해당 프로젝트는 뼈 열고압추출과 진공농축기술 등의 방면에 신기술을 실현했다고 7월17일 밝혔다. 원료뼈 전처리, 뼈 열압추출, 뼈 파생가공 핵심 장비개발 등 방면에서 자체기술개발을 실현해 전체 기술수준을 국제 선도수준으로 끌어올렸다고 했다. 가식성 동물뼈 중 11~16%가 함유된 양질단백질은 우유 단백질함량의 3~5배라고 한다. 중국은 매년 1천여만톤의 가축뼈가 생산되고 있다. 이용 가능한 600만톤의 양질 동물단백질을 생산하면 2억2천만명의 단백질 연간수요를 만족시킬 수 있다. 다만 장기적으로 가공기술과 장비 부족, 에너지 소모, 생산화 곤란으로 남아있던 세계적 난제로 인해 대부분 가축뼈는 가공 저가 산물로 쓰이거나 직접 버려져 거대한 자원낭비와 환경오염을 일으켜왔다. 이번 프로젝트의 성과는 이미 하남, 산동, 내몽고 등지와 베트남의 20여개 기업에 응용토록 보급돼 직접적인 경제이익 70여억위안을 실현하고 있다. 


 

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