[축산신문 이일호 기자]
도드람양돈농협(조합장 박광욱)의 프리미엄 브랜드 ‘THE짙은’ 이 특별한 감성으로 ‘2030 1인가구’ 소비자들에게 스며들고 있다.
도드람양돈농협은 지난 15일 서울 서대문구 소재 코리빙 하우스 ‘맹그로브 신촌점’에서 체험형 미식 클래스 ‘THE짙은 테이블’을 진행했다.
맹그로브는 개인 공간과 공유 공간의 조화를 통해 다양한 라이프스타일을 공유하는 코리빙 브랜드로, 취향 기반의 커뮤니티 콘텐츠를 활발히 운영하고 있다.
‘2030 1인 가구’를 겨냥한 이번 행사는 맹그로브의 커뮤니티 가치와 ‘THE짙은’의 미식 경험을 결합한 것이 특징이다.
도드람양돈농협은 이를 위해 THE짙은의 부위별 특성을 살린 메인 메뉴로 ▲항정살을 활용한 멕시코 스타일의 ‘포크 타코’ ▲삼겹살을 활용한 중식 스타일의 ‘오렌지 동파육’ ▲목심을 활용한 이탈리안 전통 ‘비텔로 토나토’ 등 3가지 요리를 제시, 독보적인 맛과 풍미로 참가자들을 사로잡았다
특히 ‘THE짙은’의 가치를 온전히 경험할 수 있도록 이연주 셰프(줄리엣 케이터링 대표)가 진행을 맡아 단순한 요리 체험을 넘어 나만의 취향을 찾는 프로그램을 제공, 참가자들이 미식 경험의 주체가 되는 경험을 선사하기도 했다.
‘THE짙은’ 브랜드는 요크셔, 버크셔, 듀록을 3원 교잡해 풍부한 육즙과 촘촘한 마블링, 깊은 풍미를 자랑하는 YBD 품종을 통해 생산된다.
도드람양돈농협 박광욱 조합장은 “이번 클래스는 소비자가 직접 'THE짙은'을 오감으로 경험하며 자신만의 미식 스타일을 발견할 수 있는 기회가 됐다”며, “앞으로도 소비자의 세밀한 취향을 만족시킬 수 있는 다양한 브랜드 경험 프로그램을 마련, 일상의 식탁을 특별한 미식 공간으로 확장해 나갈 계획”이라고 밝혔다.
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