| RNL생명과학(주)(대표이사 라정찬)이 "핫셉그린(HACCP-Green)"이란 천연식품 신선도 보존제를 개발, 출시에 들어갔다. "핫셉그린"은 천연식품 신선도 보전제로 안전한 식품소재인 매실과 키토산을 주원료로 만든 제품이며, 식중독균을 없애주고 신선도를 유지시켜 주는 제품이다. 특히 주성분인 매실은 식품의 주부패균에 대한 높은 항균력을 보이고 있는데 10배 농축된 엑기스를 첨가해 서울대 수의대 미생물학 실험실에서 실험한 결과 살균력을 검증받았다는 것이 회사측의 설명이다. 또 대장균과 비브리오, 살모넬라, 포도상구균 등 주요 부패균 및 식중독균을 5분이내에 살균했으며 매실내의 구연산과 사과산 등 유기산의 효과로 인해 잔류농약도 제거하는 특징도 있다. 이 제품의 용도는 육류와 생선류의 신선도를 보존해 주고 냉동, 가공식품류의 살균처리와 함께 야채, 과일류의 신선도를 보존해 주는 특징도 있다. 이와 함께 식품가공기기, 조리기구의 살균소독, 식품취급자의 손이나 팔 등 신체부위의 소독 및 세척이 가능해 식품위해요소중점관리 대상업체(HACCP인증업체)나 일반 육류취급점, 식당, 가정에서 손쉽게 사용할 수 있다. |
