| ‘2002 돼지고기 요리축제’가 오는 15일 농협중앙회 근환관에서 개최된다. 이번 축제는 돼지고기에 대한 범국민적 소비촉진을 제고키 위해 마련된 것으로 지난달 25일까지 한국식생활개발연구회를 통해 신청한 참가자들이 맛대결을 펼치는 ‘요리솜씨 전국대회’가 진행된다. 농협 양돈양계부에 따르면 요리대회 참가자들은 국내산 돼지고기중 비선호부위인 안심·등심·뒷다리살을 재료로 솜씨를 자랑하게 되며 심사기준은 대중성 30%, 창의성 20%, 조리과정 20%, 맛·모양·영양등 기타요소 30%로 배점된다. 서류심사후 본선진출자에게는 출품기회가 제공되며 본선시상은 대상 1명에 농림부장관상 및 부상 1백만원, 최우수상 3개 부문별 1명씩에 상장 및 부상 각 50만원, 우수상 부문별 2명에게는 상장 및 부상 각 30만원, 입선 30명에게는 상장 및 부상이 수여될 예정이다. 이외에도 전문가추천 돼지고기 요리강습회와 돼지고기 요리 베스트 10선 무료시식회등의 행사도 다양하게 펼쳐질 예정이다. 행사참석자 전원에게는 기념품 지급과 함께 한국요리대가들이 추천하는 요리시식회 및 각종 이벤트 행사 참여기회가 주어진다. |
