| ◇ 중장기 목표 유업은 국무원에서 다년간 중점적으로 발전시킨 산업이었다. 최근 몇 년간 농업부에서는 농촌 산업구조 조정중 유업을 특별히 발전시켜야할 산업으로 보고 있다. "학생들에 대한 음용(飮用) 우유 공급 계획"실시와 "학생 영양식"보급은 우유소비 확대 및 중국 산업 발전에 큰 영향을 미친 것으로 보인다. 이에 따라 2005년에는 전국적으로 일인당 우유량이 목표 10㎏을 초과 달성될으로 전망된다. 그 때에는 전국적으로 우유 총량이 1천3백만톤에 달한다. 2001년 실적이 1천1백22만9천톤임을 감안할 때 이같은 목표는 앞당겨 달성될 가능성도 있다. 특히 《중국식물 및 영양발전강요(2001-2010년)》에서 제출한 2010년 우유생산의 안전보장목표는 2천6백만톤이며 전국적으로 일인당 우유소비량이 16㎏이다. 1998년-2001년에 전국적으로 우유 총 생산량이 년 평균 증가속도가 9.72%이다. 이 증가속도로 보면 2010년 전국우유 총 생산량이 2천5백87만톤으로 두 수치가 비슷하다. 앞으로 10년간 중국 국민경제가 8%의 증가율을 유지할 것이다. 현재 중국 일인당 평균 육류, 계란, 생선 등 동물산품 소비가 이미 세계평균수준에 이르고 육류와 계란은 이미 초과하였다. 앞으로 적게먹고 건강을 유지하는 사회 분위기가 조성되면 음식 구조 조정으로 우유소비가 증가되는 것은 필연적으로 보고 있다. 또 2030년에는 전국적으로 우유 총 생산량이 6천4백만톤에 이를 것으로 예측하며 일인당 평균 우유소비량이 40㎏으로 현재 아세아 일인당 평균 우유점유량 수준에 도달할 것으로 예측하고 있다. 이는 2000년을 기초로 앞으로 30년간 전국적으로 우유 총 생산량의 연간 성장율이 6.4% 수준이다. 중국 젖소 사육은 주로 동북과 화북지대이다. 흑용강, 하북, 내몽고, 산동 4개성(지치구)의 우량종 및 개량종 젖소가 모두 2백58만4천마리이고 우유생산량이 5백11만8백톤이며 이는 각각 전국의 45.69%와 45.4%를 차지한다. 신강(1백27만8천마리, 87만8천5백톤)을 합쳐 5개성 자치구의 젖소와 우유생산량이 각각 전국의 68.2%와 53.3%를 차지한다. 앞으로 발전할 수 있는 잠재력도 매우 크다. 대중도시의 우유권 및 기타 우유생산발전에 적합한 지역이 많다. 특색이 있는 염소젖, 야크(yak) 젖 자원은 신상품 개발과 결합하여 종합적인 이용에 더욱 필요하다. ◇ 산업화 경영방향으로 중국에서는 산업화에 따른 중국 유업의 경영은 아직 초보단계에 있으며 이것은 잘 완성하기 위해 다음과 같은 과제를 제시하고 있다. 1) 선진기업을 크게 발전시킨다. 강한 기업은 서로 연합하고 강자가 약자를 부추키며 자산을 합병하고 재조직하여 중소유제품기업을 이끌어 곤경에서 벗어나며 중복건설을 피한다. 대형유제품기업, 기업집단의 핵심경쟁력과 정체실력을 계속적으로 발전시킨다. 2) 융자의 길을 넓힌다. 국가기업 주식제를 권장하며 다원화투자를 진행하여 더욱 많은 우수한 유제품기업을 증권시장에 상장한다. 3) 국내외시장수요와 자원조건에 근거하여 우유와 유제품구조를 조정하고 향상시킨다. 4) 녹색우유발원기지건설을 강화하며 우유 및 유제품 전코스의 질관리를 실시한다. 5) 우량종과 우량법 배합을 강화한다. 우량종번식육성체계를 점차 완벽하게 하는 동시에 선진적인 적용기술을 크게 보급하며 우유생산량과 질을 높인다. 목초산업과 유업이 같이 발전한다. 주요한 우유발원기지에서 적당한 규모로 사양하거나 대형전문농가를 캐리어로 기계화보급율을 "十五"기간중 50%, 10년내에 70%이상으로 한다. 6) 유목민들의 조직화 정도를 높인다. 선진기업과 유목민사이에 판매관계의 산만한 연합에서 생산, 가공, 판매의 일체화경영의 긴밀한 연합으로 이익을 배당받고 위험을 공조하는 경제이익의 공동체를 점차 형성한다. 7) 세계무역조직에 가입을 기회로 다국적기업의 공평경쟁과 합자협력을 적극적으로 진행하며 우세를 서로 보완하여 win-win 전락을 실현한다. 8) 더욱 효과적인 거시적인 규제로 자원의 합리적인 배치에 대한 시장기초작용을 충분히 발휘하며 21세기 중국 유업의 지속적이며 빠르고 건강한 발전을 추진한다 등이다. |
