| (사)가축위생방역지원본부(상임본부장 정영채)는 국가행정연수원 농업연수부에서 실시되는 교육훈련과정에 방역요원 18명을 차출해 교육을 이수토록했다. 방역본부에서 교육비 전액을 지원해 실시되는 이번 교육은 방역요원의 가축방역및 축산물 위생관리에 관한 전문 기술수준을 제고하기 위함이다. 이달 17일부터 21일까지 가축질병예찰 및 방역반 교육은 최근 발생하는 구제역, 돼지콜레라, 광우병등 주요 가축질병의 신속 방역조치를 위하여 가축질병에 대한 기본지식 습득 및 예찰방향 강구하기 위함으로 △가축방역정책 △역학조사팀 역할 △소 질병 방역관리 △돼지 질병 방역관리 △주요 질병의 병성감정 및 임상진단 △닭 질병 방역관리 △현장교육 및 토론 등으로 진행된다. 이와 함께 24일부터 28일까지 실시되는 축산식품 위해요소중점관리제도(HACCP)반 교육은 축산식품에 대한 축산물위생 및 안전성 교육을 통해 축산식품의 안전성 확보하고 식품관리가 HACCP 체계로 발전됨에 따라 HACCP 기초를 교육하기 위해 △HACCP 및 SSOP 제도 △CCP 검증 및 감시요령 △HACCP 적용심사요령 △축산물 작업장 HACCP 선행프로그램 이행 △도축장 HACCP △유가공 HACCP △식육가공장 HACCP △선진국의 HACCP 제도 △HACCP 제도의 경제성 분석 △ HACCP 컨설팅에 따른 업체 현안 △현장교육 및 토론 등으로 진행된다. |
