축산물등급판정소(소장 정동홍)가 2003년 상반기중 발표한 축산물등급판정 결과에 따르면 소 등급판정두수는 29만1천4백99두로 전년동기보다 1만4천8백45두, 4.8% 감소했고, 이중 한우는 18만4천9백69두로 전체의 63.5%를 차지, 전년동기대비 3만1천9백84두, 14.7% 줄었다. 이 가운데 한우의 1등급이상 출현율은 전년동기보다 1.1%포인트 감소한 32.7%이었으나 한우 거세우의 1등급이상은 4.0%포인트 높은 51.2%로 한우고기의 품질향상에 크게 기여한 것으로 드러났다. 성별로는 암소가 송아지 가격의 상승으로 전년동기대비 4.2%포인트 감소했고, 수소에 대한 거세우 출하율은 전년동기보다 5.0%포인트 감소한 27.5%로 나타났다. 한우지육의 kg당 평균가격은 1만4천74원으로 전년동기보다 1천3백16원 상승했고, 등급별로는 최고 1만7천9백84원에서 최저 9천4백58원까지 차이를 보여 품질에 따른 가격차등화가 뚜렷한 것으로 나타났다. 등급별 가격은 육량 B등급 기준으로 1+등급 1만7천3백57원, 1등급 1만6천5백4 |
