| '친환경축산물 생산을 위한 사료의 이용·개발 국제심포지엄'이 지난달 26일 열렸다. 한국단미사료협회 주최로 열린 이날 국제 심포지엄은 국민소득의 증가에 따른 생활수준 향상으로 안전과 위생을 중시하는 소비패턴에 따라 소비자의 욕구를 충족시키고 선진의 기술력을 접목시켜 최고 품질의 농축산물을 생산함으로써 밀려오는 값싼 외국농축산물과의 경쟁력을 강화하기 위한 것. 다음은 각 주제별 발표 주요내용 ■안호근 농림부 축산물위생과장=제1주제 사료산업의 정책방향 최근 국제적인 이슈가 되고 있는 광우병 발생 방지를 위해 사료관리법 및 각종 법령을 개정함으로써 철저한 광우병차단대책을 마련했다. 또 친환경축산물생산을 위해 HACCP, GMP 등 사료의 품질관리와 Codex 등 세계적인 사료안전성관련 규정강화 추세에 대비, 사료내 유해물질 허용기준을 선진국수준으로 확대하고 사료내 잔류농약 및 동물용의약품 등의 허용기준 구체화 방안도 준비중이다. 뿐만 아니라 사료원료의 안정적 공급을 통한 생산비 절감, 안전한 축산물 생산을 위한 사료의 안전성 확보와 품질향상, 가축의 질병발생 우려가 있는 사료의 관리 강화 등을 실시할 예정이다. 특히 사료원료 구매자금을 지속적으로 지원하고, 수입원료에 대한 관세(양허, 할당) 인하를 검토하고 장기적으로는 사료원료의 무관세를 적용토록 DDA 협상과 연계중이다. ■ph.D.yueming Dersjant-Li=제2주제 Beneficial hse of soy protein concentrate in animal feed SOYCOMIL은 네덜란드 ADM(Archer Daniels Midland Company)사에서 가공 제조한 대두농축단백(SPC)의 동물 사료를 위한 전용 원료이다. 농축대두단백은 핵산이 저온진공건조에 의해 제거되고 에탄올 수분 추출에 의한 가용성 탄수화물을 제거한 후에 열처리됨으로써 높은 온도에 노출된 아미노산과 가용성 탄수화물에서 발생할수 있는 비효소적 갈변현상을 줄임으로써 아미노산 이용도를 높이는 장점이 있다. 특히 열처리 전 에탄올 추출에 의해 제조된 대두단백은 사료섭취, 성장률, 사료이용 효율을향상시키며 트레오닌, 트립토판 등 훌륭한 아미노산 조성으로 요구량을 충족시킬 수 있다. SOYCOMIL은 높은 경제성의 단백질 원료, 낮은 항영양인자, 높고 균형된 아미노산 조성, 낮은 철분 함량, 우수한 기호성, 펠렛 품질개선, 우수한 혼합성, 동물 성장의 우수한 효과 등의 특징이 있다. ■오상집 강원대 교수=제 3주제 친환경 축산물 생산을 위한 사료의 이용효과 친환경 축산물 생산을 위한 사료중 단미사료는 그 효과가 바로 나타나지 않지만 보조사료인 유기사료 첨가제의 경우 상당한 영향을 미치는 것으로 알려져 있다. 특히 사료첨가제에 의한 동물의 생산성 개선 효과는 다양한 생리 활성기능의 항진으로 나타나는 복합현상으로 천연물 첨가에 의한 사료의 소화이용성 개선, 장내 유해균 및 병원균의 살균 및 생육저해로 인한 영양소 분배 개선, 기능성 성분에 의한 체내 대사항진 등의 기구에 의해 이뤄진다. 뿐만 아니라 천연사료첨가제는 다양한 물질을 병용 첨가할 경우 효과는 주로 상보 또는 길항작용에 의해 발현되기 때문에 우수산 생산성 증진이 가능한 사료첨가제를 개발할 수 있는 여지가 충분하다. ■Mr.Aziz Sacranie=제4주제 Using trace mineral in modern poultry 양계산업에 있어서 광물질의 첨가는 생산비용의 증가 및 환경문제 등의 이유로 커다란 관심의 대상은 아니었으나 최근 유기태 광물질의 사용이 환경문제의 부담을 줄이는 동시에 가축의 생산성에 커다란 영향을 미치는 것으로 잘 알려져 있다. 특히 사료내 파이타제의 첨가는 이러한 문제를 개선시키는데다 광물질의 이용성 향상도 함께 가져다주고 사료의 비용 절감 효과에도 기여를 할 수 있을 것이다. 또한 유기태화한 광물질, 바이오플렉스™은 생물학적 이용성이 높은 특성을 지니고 있어 무기태 광물질에 비하여 체내 흡수율 증가로 인한 환경문제의 부담을 덜 수 있다. 고능력 가축을 사양함에 있어 생물학적 이용성이 높은 바이오플렉스™, 셀플렉스™ 및 파이타제의 사용은 환경적 문제의 부담을 경감시켜주는 동시에 가축의 생산성에 커다란 기여를 할 수 있을 것이다. ■손용석 고려대 교수=제 5주제 유통형 낙농 TMR의 합리적인 설계와 이용 구체적인 배합비 설계상의 오차발생의 대처방안으로 급여대상의 동물과 관리조건의 다양성파악과 수분함량조절 및 조농비 산출시 통면실이나 비트펄프 등을 일반 조사료로 포함시키는 오류 등을 주의하여야 한다. 원료 조사료를 결정하는데 있어서는 축종별 특성, 급여대상, 화본과와 콩과의 조화 등이 중요하다. 더불어 비섬유성탄수화물(Non-Fiber Carbohydrates)의 합리적이용과 보호지방의 적절한 사용과 선택은 반추동물영양공급에 매우 효과적이다. 그러나 무엇보다도 유통형 TMR의 효과를 위해서는 올바른 급여지도가 필요하며 목장주에게 각 TMR의 특성을 인식시키고 군분류에 의한 사료급여 및 모니터링강화, 톱드레싱 또는 농후사료 자동급여기에 의한 영양적 보완이 필요하다. ■Ph.D.Riccardo Losa=제6주제 The poteneial of botanical products in animal nutrition 식물들은 미생물이든가 벌레로부터 자신들을 보호하기 위하여 수많은 물질들을 생산하고 있다. 사람들은 이러한 식물자원을 천연그대로 또는 추출물로서 식품과 의약품 등으로 사용해왔다. 효율적이고 생산적인 가축 영양에 있어서 가장 중요한 것은 모든 필수적인 영양소와 에너지, 물을 가축에게 공급하는 것이다. 이에 있어서 일반적으로 사료를 더하거나 특히 필수적인 오일과 같은 식물성 오일을 첨가하는 것은 가축으로 하여금 편안함과 성장 성적, 영양 또는 에너지 이용을 최대한으로 끌어올릴 수 있게 할 것이다. ■배승철 부경대 교수=제7주제 양식사료의 동물성 사료원들에 대한 이용성 일반적으로 양어사료에 가장 많이 쓰이는 동물성 단백질원은 어분이며 그 외에 혈분, 가금부산물, 우모분, 육분, 육골분, 수지박 등의 축산부산물과 오징어간분 등의 수산부산물 등이 이용가능한 것으로 알려져 있다. 현재까지 연구된 양식어종의 동물성 단백질원의 이용성에 대한 연구결과에 따르면 담수어의 경우 잉어에 있어서는 육골분과 수지박은 50%, 그리고 혈분과 축산가공부산혼합물은 100% 어분대체가 가능하다. 앞으로 배합사료의 발전방향은 주요 해산어 양식으로 부상되어 있는 조피볼락과 넙치용 완전배합사료 개발에 연구력을 집결하여 조피볼락용 및 넙치용 완전배합사료의 개발을 체계적으로 완성하는 것이 바람직하다고 본다. |
