이천축산업협동조합(조합장 윤두현)의‘한우 맛드림’은 현재 3만여평의 축협목장과 50여 한우농가들이 1천5백두의 한우고급육을 생산하고 있으며 1일 5두 이상을 관내 하나로마트와 체인식당, 학교 급식 등에 납품하고 있다. ‘한우 맛드림’은 엄격한 등급판정과 위생검사를 통해 소비자에게 믿음을 주고 체계적인 사양관리 시스템에 의해 고급육을 생산하며 혀 끝에 강하게 와 닿는 한우 특유의 감칠 맛이 있다. 또한, ‘한우 맛드림’의 장점으로는 천혜의 기후 지역인 이천에서 사계절 맑은 공기와 청정 샘물을 먹고 자라고 특히 베타클루겐의 함량이 많은 보리를 먹고 자라기 때문에 지방이 적고 육질이 연하며 부드럽고 고소한 맛이 신선하다. 인체에 유해한 중금속, 다이옥신, 환경호르몬, 농약성분이 잔류되지 않도록 고급육의 최우선 조건인 안전성에 중점을 두고 관리하고 있다. 그리고 소비자와의 신뢰를 쌓아가며 한우맛드림에 대한 자부심을 갖고 한우농가들이 최고급육 생산에 전념하고 소비자들에게 만족을 주고 있다. 곽동신 dskwak@chuksannews.co.kr |
