등판소는 계란·닭고기등급제의 조기정착과 등급판정 받은 양계산물의 소비를 촉진하기 위해 대구광역시와 전북도 전주시 관내 학교급식 관계자를 대상으로 홍보·교육을 가졌다. 지난달 19·20일 양일간 대구광역시교육청이 개최한 학교급식관계자 위생 및 안전교육에서 학교급식 담당 영양사와 조리사 등 6백70여명에게 ‘학교급식의 안전성 확보를 위한 닭고기 등급제 활용방안’이라는 주제로 닭고기의 올바른 구별방법과 등급제도를 교육했다. 또 지난달 15일부터 31일까지 전주시에서도 소비 잠재력이 높은 초등학교 50여개교를 방문, 급식담당 영양사 및 조리사들에게 등급판정 받은 계란의 소비를 권장하고 등급란의 위생 안전성과 품질의 우수성을 알렸다. 김영란 |
