| >> 복제 젖소, 유성분·체세포 차이 거의 없다. ★…복제한 젖소의 유성분과 체세포수가 같은 어미, 아비소에서 정상적으로 태어난 자매소의 능력과 거의 같은 것으로 나타났다. 미국 농무성이 최근 조사한 자료에 따르면 현재 미국 홀스타인협회에 복제된 젖소로 등록된 젖소는 모두 2천5백34두이며 이중 2천3백19두는 수정란 분할 기술로 나머지 2백15두는 핵이식 기술로 생산된 것으로 발표됐다. 이중 6백21두가 같은 부모에서 정상적으로 생산돼 능력검정성적을 가지고 있는 자매소가 있는 것으로 조사됐는데 이중 3백77두의 복제소는 다른 우군에서 사양관리 되고 있는 것으로 나타났다. 이들 복제소와 정상적인 자매소의 능력을 비교한 결과 유량은 1유기당 2백72kg정도 차이가 있었고 유지방과 유단백은 0.03%, 체세포수는 거의 차이가 없는 것으로 나타났으며 특히 생산수명지수는 1개월 정도 밖에 차이가 없었다. >> 목장내 버리는 우유 먹인 송아지 폐사율 적어 ★…대용유를 급여한 송아지보다 목장내 버리는 우유를 살균후 급여한 송아지 폐사율이 무려 11.6%나 낮은 것으로 나타났다. 미국 미네소타에서 실시된 송아지 4백39두에 대한 10개월간의 시험조사결과 목장내 버리는 우유를 살균해 급여한 송아지의 이유전 폐사율은 2.3%에 불과해 대용유를 급여한 송아지군에 비해 11.6%가 낮은 것으로 나타났다. 또한 일당 증체율도 좋아 우유를 먹인 송아지는 1일 증체량이 4백70g이었으나 대용유 급여송아지는 3백45g에 불과해 이유시 체중이 6.8kg정도 더 무거운 것으로 나타났다. >> 영국, 기원전 4천년전 낙농업 유적 발견 ★…영국 고고학자들이 기원전 4천년전 낙농업 유적을 여러 곳에서 발견한 것으로 알려졌다. 이번에 발견된 유물중에는 유지방이 남아있는 도자기 파편이 발견됐는데 고고학자들은 이들이 버터, 치즈, 요거트를 제조할 때 쓰인 것으로 추정하고 있다. 영국의 낙농업은 근동지역에서 유럽 동남부, 발칸반도를 거쳐 전해진 것으로 추정되고 있다. >> 미국, 학교급식용 우유 저지방유 전환 움직임 ★…미국내 학교급식용 우유를 유지방 1%인 저지방유나 지방이 완전 제거된 무지방유로 전환해야 한다는 주장이 제기되고 있다. 미국내 한 공공이익관련 과학단체가 탄산음료보다 우유가 어린이들에게는 필수적이지만 반드시 저지방유나 무지방유가 공급돼야 한다고 주장하고 있는 가운데 미국내 2백여 영양학자들도 1% 유지방유나 무지방유가 학교에 공급돼야 한다고 의회와 농무성, 학교당국에 요구하고 있는 것으로 알려졌다. 현재 미국에는 전지우유나 2% 유지방유가 급식용으로 공급되고 있는데 지난 3월에 가공유나 유당제거 우유도 공급될수 있도록 한 법안이 하원을 통과한바 있다. |
