| 농촌진흥청 축산연구소(소장 윤상기)는 지난 19일 러시아 우유산업연구소와 공동으로 ‘러시아 기능성 발효유 제품의 개발현황과 금후전략’이란 주제로 국제세미나를 개최했다. 이번 세미나는 국내 유가공산업의 발전과 새로운 유제품 개발을 위해 개최됐으며 러시아 우유산업연구소 카리토노프 소장은 오는 26일까지 국내에 머물며 관련산업체에 기술이전할 예정이다. 축산연은 이번 세미나를 계기로 한·러간의 국제 공동연구를 실시, 숙취제어 및 간 기능보호에 효과가 있는 발효유 개발을 추진하는 한편 지속적인 기술교류를 통해 다양한 기능성 유제품을 개발할 계획이다. 러시아 우유연구소는 발효유제품 연가·기술분야에서 세계를 선도하고 있는 곳으로 선진각국들로부터 수백만달러의 로열티를 받으며 신기술을 세계 각국에 제공하고 있다. 이희영 Lhyoung@chuksannews.co.kr |
