| ★…진주산업대학교 동물생명산업 지역협력연구센터(소장 이철영)은 4일 오후 1시 20분부터 교내 공동실험실습관 세미나실에서 ��돼지고기 비선호 부위의 문제점과 해결 방안��이란 주제로 심포지움을 개최한다. 이번 세미나는 한국육류유통수출입협회 양형조 실장의 ▲우리나라 돼지고기 비선호 부위의 수급경향, 축산연구소 축산물이용과 김용곤 박사의 ▲비선호 부위의 육질과 관련된 문제점과 개선방안, (주)시인과 농부 송남일 대표의 ▲비선호 부위를 이용한 양념육 사업전개, 진주산업대학교 진상근 교수의 ▲고품질 돈육과 비선호 부위를 활용한 상품화 기술,경상대학교 주선태 교수의 ▲비선호 부위를 이용한 수리미와 재구성육 제조 라는 주제 발표가 이어진다. |
