대전충남염소축협(조합장 신만옥)이 국내 최초 본격 흑염소 사양관리 지침서인 '흑염소 사양관리 가이드북'을 흑염소 사육농가에 무료로 배포, 인기를 끌고 있다. 실질적으로 흑염소가 주요 축종으로 빠르게 발전하고 농가 소득증대에 기여하고 있으나 업계에는 변변한 사양관리 지침서가 없던 것이 현실. 2002년 현재 사육농가 4만5천호, 사육두수는 44만두에 생산액은 2천5백억원대로 비약적인 발전을 거듭하고 있다. 농협중앙회가 서울대 반추영양생리학연구실에 의뢰해서 번식에서부터 사료 육종 유통에 이르기까지 흑염소관련 전체가 수록되어 본격 흑염소 사양관리 지침서라고 할수 있는 흑염소 사양관리 가이드북은 국내 흑염소관련 최고의 권위자로 인정받고 있는 축산기술연구소 남원지소 최순호 박사를 비롯해 가축번식학 및 수의병리학 등 학계의 권위자가 대거 집필자로 참여해 전문성이나 충실한 내용으로 인해 이한권이면 흑염소와 관련된 궁금증을 풀어줄 역저로 기대된다. 부록으로 흑염소 불고기를 비롯해 흑염소 수육, 흑염소 전골 등 11가지의 흑염소 요리를 소개, 흑염소의 다양한 활용방안을 제시하고 있다. 이미 지난해 1차로 1천여권을 전국의 흑염소 농가에 보급한 대전충남염소축협은 조합원이 아니라도 조합에 신청하면 전국의 흑염소 사육농가에 택배로 보내주고 있다. 신만옥 조합장은 "기술축산의 시대를 맞아 흑염소 사양관리 가이드 북이 흑염소 사육농가의 친절한 동반자가 되기를 바란다"고 말했다.(문의 041-553-3943) 황인성 ishwang@chuksannews.co.kr |
