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카멩베리치즈 제조 시연

뉴스관리자 편집장 기자  2004.10.12 10:34:33

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지난달 20일부터 22일까지 축산연구소 부설 유가공장에서 농가제조 유제품 제조기술 시연회 개최됐다. 최근 원유수급불균형 등으로 많은 어려움을 겪고 있는 낙농가들에게 농가제조 유제품 제조는 소비자들에게 다양한 유제품 보급함으로써 우유소비확대 방안으로 관심이 높아지고 있다.사진은 독일 주정부 축산연구소의 정용삼 팀장이 카멩베리 치즈 제조 과정을 직접 시연하고 있는 모습. 이희영