| 【전남】 전남대 동물자원학부는 지난달 29일 전남대학교 용봉탑 앞에서 ‘육제품 전시회 및 시식회’를 가졌다. 축산농민들의 피땀 어린 정성으로 생산되고 가공된 축산물의 가공을 이해하고 우리 축산물의 중요성 인식과 소비촉진을 위해 마련된 이번 행사에서는 동물자원학부 학생들이 실습을 통해 직접 만든 다양한 육가공품들이 전시됐다. 특히 저지방, 저염, 기능성 육가공품과 전남대 햄소시지, 재구성햄, 유화형소시지, 분쇄육제품, 냉동육제품, 프랑크소시지, 통조림, 안심햄 등 각종 육제품들이 전시되어 눈길을 끌었다. 또한 즉석에서 다양한 육제품과 건강식육제품 시식회도 가졌다. ■광주=윤양한 |
