| 계란에 대한 모든 정보를 한눈에 볼 수 있는 홍보책자가 제작됐다. 대한양계협회(회장 최준구)는 산란계자조금사업으로 ‘50g의 완전식품, 달걀 그 신비를 밝힌다’를 출판했다. ‘달걀 그 신비를 밝힌다’는 3백80쪽 올칼라로 제작됐으며 그동안 양계협회에서 수집한 계란에 관한 각종 정보를 수록하고 있다. 이번에 제작된 책자는 달걀의 노화방지 기능, 기억력 향상 및 치매예방기능, 시력보호기능, 골인자 및 근육 성장촉진기능에 관한 세계각국에서 수집한 달걀에 관한 최신정보가 총망라됐다. 또 소비자들이 오해하고 있는 계란콜레스테롤에 대해서는 TV다큐멘터리 방송자료를 토대로 소비자가 오해하기 쉬운 문제점 등을 알기 쉽고 풀어 썼다. 이와 함께 양계산물연구위원회에서 실시한 달걀에 관한 소비자 설문조사와 가정에서 손쉽게 해먹을 수 있는 달걀 요리법을 부록으로 수록했다. 양계협회는 ‘달걀 그 신비를 밝힌다’ 3천부를 제작, 전국 대학의 식품영양학과와 기관 등 일선에서 근무하고 있는 영양사, 그리고 언론사와 식품유통업계에 배포할 계획이다. 이희영 Lhyoung@chuksannews.co.kr |
